蛋白含量数值参考【蛋白粉VS日常饮食】：富含蛋白质的食物有：鸡蛋、牛肉、瘦猪肉、瘦鸡肉鱼肉、大豆、牛奶蛋白粉：大部分品牌的蛋白粉蛋白质含量在70%，一勺蛋白粉大概含23-25g蛋白质，相当于10个鸡蛋白或者一大块鸡胸；100-150大卡热量，4-9g碳水，2-4g脂肪，25-50
肌肉的生长、激素的产生、免疫功能的维持等，都离不开蛋白质的贡献，因此，对一些偏食或体弱多病的人来说，适量吃点蛋白粉有益身体健康。但如果吃法不对，就会白白浪费掉它的营养成分。据营养专家介绍，首先，蛋白粉不宜空腹吃。不管在两餐之间，还是就餐时先吃蛋白粉，都很浪费。
怎样冲泡蛋白粉，用热水吗?答:绝对不能 使用沸水冲泡蛋白粉!会有变质结块现象，蛋白质有多肽组成,是大量氨基酸分子首尾相连而成,当蛋白质遇到,高温,强酸强碱重金属盐时会变性，就是说变得不是蛋白质了,这种化学变化是不可逆的,吃下去也就没有蛋白质的作用了。
老年人如何合理进补蛋白粉 随着物质生活条件的改善，越来越多的老年人通过进补蛋白粉等高蛋白营养品来补充蛋白质。由于老年人对食物的消化吸收能力和对蛋白质的利用率下降，故老年人对蛋白质的需要量比青少年略高（增加10%～12%）。
