过年的这段时间，家家户户都会给孩子买零食，就算是平日里不让孩子吃零食的家长们，这几天也会“法外开恩”吧！香甜可口的零食，别说孩子了，大人也都喜欢呢，如今的零食品种众多，估计没几个能做到完全不吃零食吧！而且现在的零食口感上也越来越诱人，味道是更好了，但各种的添加剂也越加越多了。
今天这种米花糖的做法，是用黄米和紫米做成的，如果没有黄米，用糯米也可以代替，这几种米非常的软糯，吃起来口感比较好，下锅一炸就会炸成米花，味道有点类似大米花，米花炸好后再裹上糖浆，味道香甜可口，小的时候经常吃，每次都能吃上半盘，这个米花糖越吃越香。
对于美食的热爱，如果用一句话来形容，那就是：唯美食与爱不可辜负。大家好，我是甜秋姐，每天分享一道美食制作，喜欢美食的朋友欢迎关注甜秋，姐美食，共同学习，互相交流。大家好，我是甜秋姐，以前过年时都离不了各种各样的糖果，尤其是家里有小朋友们。
驻马店网讯（记者 王永良）1月4日，在市区平安街中段的人行道上，一位师傅在炸爆米花。只见摊位前有台改装后的爆米花机，以及一口大铁锅和制作米花糕的模具。“嘭！”随着一声闷响，一阵雪白的烟雾腾起，香喷喷的爆米花味瞬时弥漫在空气中，同时也爆出了越渐浓郁的年味。
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做法：1，准备两碗大米清洗干净用清水浸泡一个晚上，沥干水分放在蒸锅上蒸25分钟，蒸至无白色的硬心即可2，蒸好的大米，放入托盘搓开，搓成一粒一粒的凉1-2天，凉至没有水分，完全风干即可3，大火热锅不需要放水，也不用放油，下入晾干的大米快速翻炒，炒至米粒爆开，颜色变成焦黄色即可出锅4
在湖南省耒阳市和永兴县等地农村，一直保留着熬谷花糖的习俗。这是一个应该申请非物质文化遗产的项目，主要有以下步骤：第一个步骤：熬红薯糖丝首先选红薯。选上等的红薯，最好是白心红薯，从地里挖出一段时间后，让红薯内的水份晾干，这种红薯含糖量高，特别甜，熬出来做出来的谷花糖，特别甜。
做米花糖自然离不开大米花，有朋友私信我教大家做大米花的方法，这个问题我可以很诚恳地告诉大家，这个大米花在家里真的做不了，虽然家家户户不缺大米，可是咱们没有爆大米的机器呀，这不是巧妇难为无米之炊，这是巧妇难为无机器之大米花。
