韭菜炒鸡蛋，通常以用韭菜和鸡蛋为原材料制作的一道家常菜。韭菜，性温、味辛，富含人体不可缺少的维生素、蛋白质、脂肪和矿物质等营养成分，被人们誉为“洗肠草”。其所含膳食纤维，有着很好的刺激肠道蠕动的作用，尤其是韭菜富含精油及硫化合物，可以增进食欲，其辛辣气味还有活血化淤的功效‘。
进入5月份以后，我就非常喜欢吃韭菜，因为这个时候的韭菜特别鲜嫩，把它用来炒鸡蛋吃的话，是特别好吃的。韭菜富含丰富膳食纤维、维生素等营养成分，在这个季节多吃韭菜的话，还有很好的补肾作用，你是否也爱吃韭菜？
来源：【昆明日报-掌上春城】食材明细：韭菜、鸡蛋、油、盐、五香粉。家常韭菜炒蛋的做法步骤：1.四个鸡蛋准备就绪。2.韭菜洗净控水后切碎备用。3.将鸡蛋磕入碗中，加盐和五香粉调味。4.搅拌均匀待用。5.马克西姆不粘锅预热鱼肉烧热，缓缓倒入韭菜蛋液。6.炒制结块上色即可盛出装盘。7.
韭菜可以做成很多非常美味的美食，就比如说韭菜鸡蛋馅饺子，韭菜鸡蛋馅包子等等，今天同样用韭菜搭配鸡蛋来跟大家分享一道韭菜鸡蛋盒子，这道美食吃起来外酥里软，馅香十足，绝对是韭菜搭配鸡蛋最好吃的做法之一了，一起来看一下韭菜鸡蛋盒子具体的烹饪步骤吧。
真正的春天来了，河边的玉兰花也都开花了。听专业人士说今年下半年到明年年初，就可以走出国门，走向世界了，愿这一刻尽快到来。春天还是要补充维生素比较多的食物，早餐多补充高蛋白，能补钙食物。小朋友的生长因素在春天分泌最高。
