中国人似乎正在逐渐增加对臭味食品的接受度，但即便如此，在鲱鱼罐头面前恐怕大多数人还是会败下阵来。鲱鱼罐头是国际公认的“世界上最臭的食物”，在瑞典却是一种颇受欢迎的传统小吃，每年8月份是上市盛期，是家庭必备菜肴之一。
这是我偶尔看到一片老文，BBC的，但光看这个标题就已经能让我笑出来了，所以这篇顺便和大家说说瑞典鲱鱼罐头的事儿。故事发生在2014年5月，地点是在瑞典东海岸波的尼亚湾旁一个叫埃农厄尔的小镇，也就几百号人那种。
鲱鱼罐头想必大家都听过吧，但是真正吃鲱鱼罐头的人却不多，我们有时候在网上看到别人吃鲱鱼罐头，有的人一闻到那个味道就已经恶心的不行了，那么鲱鱼为什么那么臭呢？海洋是人类捕获蛋白质的重要场所，据统计早在14世纪，不足百万的荷兰人已有20万人从事捕鱼业，解决了1/5荷兰人的生计问题。
可能看完这篇文章，大家就会给美食重新定义一下了，我们常说的美食都是闻起来很香，看上去很有食欲的食物，但是在中国有这么一类独特的小吃，闻上去臭臭的，而且有些甚至令人作呕，看上去更恶心的一类食物，也是一种美食。
参考消息网5月31日报道据香港《南华早报》网站5月21日报道，《南华早报》探索了世界十大最臭食物：刺鼻的香港街头小吃臭豆腐排在最后一名，瑞典菜名列榜首。报道称，“臭”这个词似乎与美食不相干，但一些气味刺鼻的食物却被许多人认为是美味佳肴。
1. 臭豆腐：中国传统的发酵豆制品，气味浓烈，但味道独特。2. 榴莲：东南亚水果，气味强烈，有人爱不释手，有人避之不及。3. 纳豆：日本发酵大豆制品，气味刺鼻，口感黏稠。4. 鱼露：东南亚调味品，由发酵鱼制成，气味浓烈。5. 虾酱：东南亚调味品，由发酵小虾制成，气味浓烈。6.
