再就是菠菜中含有的物质可以帮助维持正常的视力增加身体的抵抗力，菠菜能够促进体内新陈代谢、增加身体的健康，大量的吃菠菜是可以降低中风的风险。在夏季是吃菠菜的好季节，但吃错方法又会对身体不好，要及时避免这些错误的吃法。
参考:1. PDF M. Ormanji， F. Rodrigues et al. “Dietary Recommendations for Bariatric Patients to Prevent Kidney Stone Formation.” Nutrients.
炒菠菜前一定要记得焯水，再懒也别省这一步，否则有可能会引发肾损伤！近日，一男子吃饭后肾衰竭，引起发病的原因就是菠菜里的草酸过量摄入，促进草酸钙结石生成，进而引起梗阻、伤害肾脏。但只要在烹饪之前焯水60秒，就不会出现这种情况。医生建议，菠菜可以选嫩一些的，草酸含量更低。
近日，一儿科医生朋友跟幼儿教育专家小编说了这样的一个故事：某日急诊室收治了一个呕吐不止、全身水肿的3岁宝宝，孩子妈妈跟医生说宝宝可能还有尿路感染，因为每当拉尿都哭闹不止。经过检查，该孩子患了结石，镜下检查尿液为血尿，孩子还有高血压，都是结石导致的。
来源：【斗门区融媒体中心】一盘炒菜吃进医院，急性损伤，还需要透析治疗......到底怎么回事？小斗带你来看看👇🏻👇🏻👇🏻近日，某地一男子吃下一大盘生炒菠菜（没有焯水直接下锅炒）后，感到浑身无力、恶心呕吐，送医后被诊断为急性肾损伤。
