茄子一年四季都可以吃到,但是我还是喜欢夏天的茄子,因为茄子是夏天的应季蔬菜,只有夏天的茄子味道和口感是最好的,而且价钱也不是很贵,所以夏天我家茄子上座路是最高的,反正各种做法都会安排一遍,什么红烧啊、凉拌啊、油炸啊、爆炒啊,等等做法,都非常喜欢。