黄浦江边长大的上海人，多喜欢甜食。诸多甜食里，“开口笑”就像一个小不点，普普通通，又特别惹人爱。小时候邻居送我一个响当当的外号：皮大王！弄堂里，来像一阵小旋风，去似一道快闪电，闯祸是家常便饭。某天，我一脚把王阿姨家堆在灶披间门口的煤饼踢碎了。
给小面团过水后加上芝麻继续揉搓。 制作好的开口笑。 新春将至，年味愈浓。在龙胜各族自治县三门镇大地村，村民开始制作特色小吃开口笑迎接新年。 开口笑是当地群众过年时必备的小吃之一。开口笑，是因为面团经过高温油炸后，会有自然裂开的口子，看着像咧开笑的嘴，所以叫开口笑。
