继《馔事留痕》之后，资深媒体人、知名餐饮文化评论人再出新书——由刘达华先生摄影、中国烹饪杂志社编辑的《镜头下话美食——刘达华摄影作品集》日前由中国商业出版社出版发行。3月21日，该书在北京全聚德 和平门烤鸭店举行了新书首发式。
扬子晚报网10月20日讯（通讯员 扬文联 记者 陈咏）20日，由扬州市文联等单位组织召开的《锦春传奇》新书出版发布会，在地处古运河畔、东关街旁的“世界美食之都示范店”锦春饭店举行。据悉，《锦春传奇》是宣传扬州美食文化的连环画丛书，由天津人民美术出版社出版。
周作人《山里红》、范烟桥《吴中食谱》《苏味道》、周瘦鹃《记迎年之宴》、张恨水《担担面》……苏州作家王稼句编选的《南北风味》，224篇文章“会聚一书”生动记录民国时期各地饮食。“苏州菜在海纳百川的新进程中，要系统了解各地饮食文化。
封面新闻记者 荀超 实习生 李俊儒“雪沫乳花浮午盏，蓼茸蒿笋试春盘。人间有味是清欢。” 2月23日，在这个诗意的早春时节，一场关于饮食文化的盛会——《中国历代饮食文化典籍丛刊》首发式暨川菜发展与饮食文化学术研讨会在四川旅游学院举行。
来源：【中国食品报】——访中国人民大学食政问题研究中心主任、《中餐概论》作者刘广伟中餐是什么？有人说，中餐是烹饪，中餐是菜肴，中餐是餐饮业，中餐是饮食文化，这些回答都不够全面。“中餐是以中国传统烹饪、发酵、碎解技艺制作食物和箸食的整体范式。
2001年，《老饕漫笔》在三联书店初版；2011年，《老饕续笔》初版；今年2月，文化学者赵珩谈饮食文化的“老饕系列”之三推出了《老饕三笔》。对于喜欢美食文章的人来说，赵珩并不陌生。数十年来，珩公在文字中记载描述了很多味道，他的推荐也成为都市人美食选择的首选名单。
近日，由北京著名编剧杨国强创作的长篇小说《大厨人》由黑龙江人民出版社正式出版，同名电视剧也正在紧锣密鼓地策划运作中。这部小说以哈尔滨百年老店“老厨家”的创始人郑兴文为原型，生动展现了一段波澜壮阔的传奇人生，同时也揭开了东北饮食文化遗产背后的珍贵历史记忆。
周姝 封面新闻记者 刘恪生近日，由自贡本土作家赵应创作的长篇小说《味神》正式上架某线上小说平台，在不到一周的时间内，受到读者热捧，评分达9.2分。据悉，《味神》是自贡市首部以“盐帮菜”为题材的传统文化类文学作品。
红酒蜜渍洋葱与肥肝佐芒果酱，勃艮第烤田螺，甜梨石榴奶酪沙拉，……你是否想象过，这些听起来就让人垂涎欲滴的美食，完全可以成为你的每日餐桌日常，你家也可以是米其林。2月22日，“人生不设限与非常规美味——《你家就是米其林：100道轻奢料理》新书分享会”在北京SKP商场RDV书店举办。
来源：【三秦都市报】本报讯（记者 夏明勤）近日，陕西籍作家杨满盈创作的长篇小说《香漫岁月》由陕西人民出版社正式出版发行。这部长达60余万字的作品，以其丰富的笔触描绘了改革开放大潮中酒店餐饮业创业者们的奋斗历程以及他们在爱情婚姻生活中的悲欢离合。
