"上周末闺蜜来家里做客，我自信满满端出拿手菜酸辣土豆丝，结果筷子一夹——软趴趴黏成一团！闺蜜憋着笑说'你这炒的是土豆泥吧？' 气得我连夜请教了开饭店30年的二舅爷。老厨师一句话点醒我：'十个人炒土豆丝，九个半都错在第一步！
土豆一直是非常受欢迎的一种食材，它耐储存，不经过特别保存就很耐放，不粘水放在阴凉处，至少可以放一个星期不会坏，因为这样很多家庭都爱给家里储存一些土豆，没有菜的时候也有土豆吃，而且土豆可以做出多种多样的美食，比如各种炒菜，酸辣土豆丝、土豆片回锅肉等，还可以做出各种小吃、各种零食，像狼牙土豆、薯条、芝士土豆泥等等，都很美味，让人百吃不厌。
