小时候，帮卖君觉得爷爷腌制的咸鸭蛋很好吃。长大后，吃了广西海鸭蛋后，要对爷爷说声抱歉了！因为，我被这颗蛋俘获了！爷爷腌制的咸鸭蛋总是很咸，帮卖君以为正常，而海鸭蛋盐度比例刚刚好，不过咸，也不淡，空口吃就很美味了！软糯油亮的蛋黄，醇香绵密，肉质沙黏，鲜美程度堪比蟹黄！
有人说人生最大的赢家估计就像是咸鸭蛋一样的状态闲的清爽，富得流油但是世间咸鸭蛋千千万，可要论最棒的还要数一颗“烤海鸭蛋”。如今市面上的鸭蛋品类太多，参差不齐。要么掰开不流油，要么太咸，还有的含有添加剂的味道。这种蛋长期食用对人体的伤害也可想而知。
很多人早饭喜欢喝一碗营养好、味道好的白粥。但是喝一碗白粥有点单调，一般人喝白粥的时候会加调料。例如腌卷心菜，咸鸭蛋等。关于咸鸭蛋，想起早晨上学的时候妈妈经常给我烧一碗白粥，把咸鸭蛋的蛋黄和蛋清放在碗里，和白粥一起喝，现在一想到口水，都流下来了。
说起咸鸭蛋，想必大家并不陌生，可是，你听说过咸鸭蛋中的“王者”海鸭蛋吗？前几年，在央视的镜头“背书”下，来自广西北海的海鸭蛋，一跃从“地方特产”跻身“顶流单品”。不仅受到食客的喜爱与青睐，不少商家也将“使用海鸭蛋”作为宣传卖点。
龙海军是一个地地道道的东北人，毕业后他在广西从事销售工作，生意一度红红火火。用海鸭蛋制作的咸蛋，蛋中透红，筷子轻轻一挑，满满黄油涌泉而出，吃上一口，油而不腻，咸香适中，蛋黄松沙细腻如蟹黄，清香四溢，回味悠长。
