大蒜在华夏神州落地生根之初，曾在较长一段时间内被称为“胡蒜”，对我国蔬菜品种来源有所了解的朋友看到大蒜的它这一“乳名”就会明白，大蒜的起源地是在西域，而将大蒜带过来的则是汉武大帝时期出使西域的张骞。彼时，王逸所著《正部》里有记载:“张骞使还，始得大蒜、苜蓿。”
大蒜素是从大蒜中提取的物质，在饲料中运用广泛（视频截图）齐鲁网济南6月29日讯 据济南广播电视台报道，济南长清炒米店村的村民反映，村里总是能闻见一股大蒜的怪味，村民们说，是化工厂排的气体所致，疑似有毒气体，就是这种怪味让村民们人心惶惶。
网友询问说最日网上有人推广大蒜种子，黑色像葱籽一样，5.9元600粒，说种植这些大蒜种子，可长成独头蒜，不知是真是假，请帮助解惑。对网友的这一疑惑，笔者从以下几点进行说明。大蒜头通常由多数肉质、瓣状的小鳞茎紧密地排列而成，外面被数层白色带紫色的膜质鳞茎外皮。
大蒜，几乎是家家必备的食材，爆香后的大蒜确实能为食材提供很大的增香效果。但是很多人只知道大蒜在厨房的作用，却不知道大蒜也是一味中药。大蒜，是百合科植物，我国各地均有分布，不过因为水土气候等综合条件的不同，不同地区生长的大蒜也有所差别。将大蒜的鳞茎采挖后洗净，晒干，生用即可。
种植大蒜不能使用尿素？这是部分农户纠结的问题。种植大蒜能不能用尿素，回答是可以用！而大蒜种植施用尿素，是延续了很多年的传统做法，这样的问题是在以前所没有遇到过的，也没听说过。为什么会有这样的疑问呢？从各方得到的回答是：一是说尿素容易产生气蒜（也叫面包蒜）。
