本期导读：黑龙江的一种冷水鱼，个头不大，比大鱼受欢迎，简单一炖，鲜嫩味美黑龙江的江河湖泊众多，所出产的鱼类品种丰富，老百姓把爱吃的，常吃的鱼类，自己认为最珍贵也最美味的，编了一句话，叫“三花五罗十八子”，好懂易记。
一音一韵，听新疆故事；一词一句，探文化精髓。 《辨词》栏目深入挖掘新疆的地理、历史、民俗、美食等元素，选取具有深厚历史积淀与独特地域特色的词条辨音解析。在悠扬变化的平、上、去、入四种声调中，和读者一起领略新疆丰富多彩的文化底蕴，体验这片土地的自然风光和民俗文化。
新民晚报讯 （记者 屠瑜）今天，全国地理标志性水（海）产品推介会——福源福海特色地标水产推介专场在上海新国际博览中心举行。福海县带来了6种冷水鱼，分别是贝加尔雅罗（白条）、额河鲤鱼、梭鲈（九道黑）、丁鱥鱼（黑鱼）、河鲈（五道黑）和白斑狗鱼（乔尔泰）。
高山冷水鱼，口头语叫木叶子鱼，是一种要求水质高，无污染，水温底，自然生长的鱼。最大只能长到十五厘米，鱼质细腻！高营养！！身长，稍侧扁，腹部圆，尾柄稍高。吻皮略突出于上唇之前或与上唇相齐，吻长等于或小于眼间距。口裂宽浅，呈弧形。鳞细小，排列不规则。侧线完全。
谈起黑龙江省的鱼，人们都会提到“三花五罗十八子，七十二杂鱼”，以此来形容龙江鱼类资源丰富。纵观黑龙江省水系布局，相织交错的松花江、嫩江、乌苏里江、牡丹江、兴凯湖、镜泊湖等江河湖泊，水资源丰富，水质优良，为龙江冷水鱼提供了良好的栖息环境。
黑龙江自然水域众多，境内有黑龙江、乌苏里江、松花江、绥芬河四大水系，流域面积50平方公里以上的河流2881条，有兴凯湖、镜泊湖、五大连池、连环湖等较大湖泊253个，水面面积3037平方公里，是我国重要的天然高寒冷水域渔业种质资源库。
