导读:糯米是我们日常中常常会使用的大米，比如包粽子、做米酒、做糍粑、做汤圆等等一系列的美食，都需要用到糯米，而市面上糯米可以分为2种，一种是圆糯米，一种是长粒糯米，很多人做这些美食时，都不知道到底买哪一种糯米，所以每次我看私信或评论时，总有粉丝问我:“圆糯米”和“长糯米”到底有什么区别?
怀远地处淮河中游，土壤肥沃、物产丰富，连续多年被评为全国粮食生产先进县, 该县的水稻种植经过“籼（xian）改粳（jing），粳改糯”的发展，已成为全国最大的糯稻生产基地和糯米交易集散地。打造糯米全产业链，丰富糯米系列产品已经成为怀远糯稻产业的主攻方向。
但是昨天早上有两位粉丝给我说:在超市买糯米时，看到糯米有“圆糯米”和“长糯米”，自己想了好久都不知道买哪种，希望您能给我讲解一下:“包粽子选择哪一种糯米好”，而且还能具体讲解一下“圆糯米”和“长糯米”的区别。
元宵佳节，糯米“挑大梁”元宵节，一碗软糯香甜的汤圆是家家户户的节日“标配”。而决定汤圆口感的灵魂，正是糯米。在湖北，种植的优质糯米品种都有些什么特点？今天，我们一起盘一盘。朱湖糯米：支链淀粉“天花板”朱湖糯米支链淀粉含量高达99%，胶稠度超95毫米，糯性居全国前列。
出差湖州，当地的同事很热情。这天下午，大家在海量数据里看得眼睛也酸了、脑子也迟缓了，这时她拎了一袋吃的进来了。她说，你们尝尝湖州本地的夏日小点心。小点心？大家抬起劳累的一张张脸，表示兴趣不大。小点心往往和奶油、蛋糕关联，夏日脾胃虚弱，似乎带不动这些。
口感软糯，又带有嚼劲的糯米，其实在生活当中也是非常常见的，而且糯米在两广地区非常受欢迎，比如说在清明节的时候，广西就会做一些五色糯米饭，用纯天然的植物熬煮出汤汁，把精选的糯米放进汤汁里浸泡一整天，再放进蒸锅里蒸熟，就形成了五种颜色的糯米饭，气味芳香又充满了食欲。
