随着我们生活节奏的不断加快，咖啡已经成为很受我们欢迎的饮品之一，因为它不仅仅可以帮我们提神醒脑，而且口感也非常的独特，那么大家在自己做手冲咖啡的时候，有没有出现过咖啡味道过苦的情况呢？我们应该如何避免这种情况出现呢？
▶一杯好喝的手冲咖啡，可以品味到咖啡酸、香、甜等不同层次的细节变化，喝起来清爽无负担，这般细致的风味变化只要一接触就无法自拔。▶很多小伙伴表示，明明按照了步骤来，为什么还是冲不出一杯好喝的手冲咖啡？现在小编从三大角度揭露下手冲咖啡常见的错误！
对于如我这样有抱负的咖啡豆来说，听到人类这样的抱怨，真的是深深悲哀。你们难道不知道，给你们提神、消遣的咖啡，是一种果实的果核，或者，你可以把我叫做水果的种子。而作为水果，有酸味难道不是正常的吗？当然，如果你是从喝速溶咖啡开始接触我们的，那么，你很少能喝到我们散发的酸味。
研磨咖啡豆是冲煮咖啡的第一步，但也是不少人容易失败的一步，不是磨得太细，就是太粗，间接影响到咖啡的口感。想要精确的掌握咖啡粉粗细，建议使用能调整刻度的电动磨豆机，精准掌握研磨度。以小富士磨豆机为例，手冲咖啡粉最佳的粗细在3-4刻度中间，可以用细砂糖作为参照。
咖啡行业交流请加私长久以来影响手冲咖啡的几个变量因素分为：1.咖啡豆; 2.研磨度; 3.水; 4.器材; 5.闷蒸时间; 咖啡豆选择适合自己口味的咖啡豆是决定你这一杯手冲咖啡是否“好喝”的重要标准。很多人说太淡，有涩味，有杂味，我们首先考虑的是咖啡豆。
为什么咖啡喝起来会酸？许多人在品尝咖啡时，会提到不喜欢带酸味的咖啡，那么为什么咖啡会有酸与不酸的差异呢?其实，咖啡是一种水果，是咖啡树上产出的咖啡樱桃加以精制后的产物，所以带有果酸是很正常的。咖啡樱桃中包含多种酸质:绿原酸: 是咖啡中含量最多的。
咖啡行业交流请加私人微信咖啡工房，微信号：(长按复制)best-cafe分享交流咖啡馆，咖啡豆的点点滴滴！！一杯好喝的手冲咖啡，可以品味到咖啡酸、香、甜等不同层次的细节变化，喝起来清爽无负担，这般细致的风味变化只要一接触就无法自拔。
