傣族正宗撒片，除了用柠檬，辣椒还有傣族原生态佐料调配而成的沾水米线中，还有自己制作碳火烤制的牛舌、牛肝牛肚等配菜除此外，还有其他的素菜搭配而成制作方法较为复杂，现在我教大家如何用家常料，制作简单的柠檬撒，虽然没有在傣族地区吃到的那么正宗，但相似的口感，值得大伙一试用料：牛肝、牛干
蘸水是个很神奇的东西随便一搭，便是不同的风味特别是吃火锅时蘸料PK永远是一大看点北方麻酱蘸一切南方油碟后来居上之前在微博上还引起一场“战争”然而比起西双版纳的蘸水这些蘸水都弱爆了！相对于其他地方，蘸水可能是一个点缀，但在西双版纳，蘸水却是真正的主角！
傣味作为我们云南一大特色，其味型酸辣爽口，是我们云南饮食文化里最常见的味型之一，傣味，是我们云南少数民族“傣族”的饮食，具有独到之处而又富有特色，以酸见长的傣味已成了傣族饮食文化中的独特之处，今天小编就给大家分享一款万能傣味汁，我们又称之为“南咪汁“学会了都不用去餐厅吃了。
云南地处低纬度高原，地理位置特殊，地形地貌复杂，所以气候也很复杂，在“彩云之南”这片神奇的土地上，零星或是聚居着25个少数民族，他们或是云南特有，或是外地迁入，又或是和东南亚国家相同，多样的少数民族文化在和汉族文化的交融同化之后，各少数民族的饮食文化发生了改变，在保持了原有文化基
我是19年的夏天跑去泰国呆了一周，那会每天吹着海风，到各种小摊上寻觅酸酸辣辣的小吃，好不快活。上周我不是来了云南嘛，除了大家常去的昆明、大理，我还发现了一个小城，在这里你能感受到很浓郁的异域风情，在街头晃荡时，我常会有种出国了的错觉，放几张图大家自己感受下:
来源：【云新闻】在云南清凉不仅是一种体感更是一场味蕾的盛宴云南夏季美食的多样性超出你想象得天独厚的自然资源赋予了云南多元的饮食文化总能带给你不同的舌尖体验菌/香/四/溢云南人夏日必备的仪式感必然少不了吃菌子若是没吃到野生菌那整个夏天都是没有灵魂的云南被誉为“野生菌王国”绝非浪得虚
我第一次吃猕猴桃是爸爸在德宏的一位好友给我的，他大老远地提了很大一口袋过来，嘴里嘀咕着今年市场的价格不好，还不如摘给我乖侄女吃。我从小就是个嘴馋爱吃的人，削皮后大大地咬了一口，那直冲脑壳的酸味，现在都还没忘记!
