黄河文明源远流长，鲤鱼文化绵延不息。3月25日，2024豫菜高质量发展论坛暨阿五创办20周年活动在郑州举办，2024黄河流域（九省）鲤鱼文化论坛同期举行。论坛上，黄河流域九省区餐饮行业领军人物首次齐聚郑州，共话黄河鲤鱼文化，探讨餐饮高质量发展的创新合作路径。
黄河流域生态保护和高质量发展成为国家战略，保护、传承、弘扬黄河文化成为这一战略重要支撑，系统梳理黄河渔文化内容对于丰富黄河文化的内涵，延续历史文脉，坚定文化自信具有重要意义，对于推进现代渔业与文化融合发展，培育相关产业发展新动能等方面也有十分重要的价值。
为提高学生在实践中体会“粒粒皆辛苦”的含义，作为河南农业大省中的知名本土餐饮企业，主打“河南头道招牌菜”的谷雨春红烧鲤鱼联合帝湖小学用实践代替课堂教学，走入烹饪现场，亲身体验饭菜的来之不易，亲口品尝自己的劳动成果。
笔者结合近40年在渔业系统从事技术和管理工作的实践和经验，对更深入挖掘东阿县黄河资源优势、丰富黄河鲤鱼文化及品牌内涵、助力东阿黄河鲤鱼特色产业在黄河流域高质量发展过程中向更绿色、健康、高效方向前行，提出了自己的思考与建议。
10月17日，永济市委、市政府主办的永济市首届黄河鲤鱼节暨“鱼”你一起“游”蒲州河鲜美食文化节，在普救寺广场拉开帷幕，全面展示了永济市蒲州镇黄河鲤鱼之乡、鲤鱼美食之乡的独特魅力，进一步带火了“全国特色景观旅游名镇”的知名度。
来源：【河南市场监管周报】□记者 杨振东 见习记者 张馨月2024年3月25日，豫菜高质量发展暨阿五创办20周年活动在郑州举办。来自美国、英国、法国等十多个国家和地区的500余名嘉宾、行业领袖共商餐饮发展大计。
大众网记者 王佳 菏泽报道诗经曰：“岂其食鱼，必河之鲤。”自《诗经》起，鲤鱼就被视为尊贵之物的代表，象征着生活的富足与祥瑞。在我国悠久的渔文化中，鲤鱼备受人们青睐，而在菏泽，黄河鲤鱼是当地有名的特产之一，自古就被列为诸鱼之首，金鳞赤尾、体型梭长，是黄河鲤鱼独有的特征。
中新网兰州6月7日电 (艾庆龙 高展)黄河是什么颜色？看似极其确定的一个问题，在甘肃省临夏州永靖县却有了不一样的答案。受上游降水影响，洮河河水比较浑浊，在与黄河交汇处刘家峡水库的清波“相遇”时，形成一清一黄两股水流，河流呈“Y”字形交汇。
鱼跃九省，豫菜向新。未来，豫菜如何在特色中创新，实现高质量发展？3月25日，豫菜高质量发展暨黄河鲤鱼文化论坛在郑州举行，来自海内外的数百位餐饮行业高层、专家学者齐聚郑州，共话餐饮行业发展新方向，吹响豫菜高质量发展号角。
