天津包子的正宗做法

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• 天津狗不理包子正宗秘方

  猪只选西河猪，选肉标准是“前膀后座”，前膀肉有劲道且吸水，后座肉嫩且肥瘦均匀，等于是选两部分肉。而且两部分的配比还要分季节，夏至日前后的肥瘦比例为肥三瘦七，冬至日到春节改肥六瘦四，这样做的理由是夏天热，肥腻不舒服，而冬天需要热量。

  聽風观雨•»客

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• 作为天津人，讲讲什么才是正确的天津包子

  相比很多南方地区来说，北方的小吃是比较乏善可陈的，作为天津人，这是应该承认的事实。但有两种天津小吃在全国都很受欢迎，几乎每个城市都能看到“天津煎饼果子”、“天津包子”这样的店铺或摊贩。

  城主的地界

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• 今晚花10分钟做好天津包子，明天便当就吃它

  14年前，送儿子去天津上学，人力三轮拉着我们一家走街串巷狂奔天津包子店的情景历历在目…因为一个人，爱上一座城。

  豆果美食

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• 1966年版老菜谱配方：天津包子、北京油饼、糖火烧…个个都是经典

  1966年版老菜谱配方，就像一本时光的书，带领我们穿越，探寻1966年的美食。天津包子，作为天津的代表性小吃，皮薄馅足、口感鲜美，至今仍然出名。

  阿勇美食汇

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