导语：夏天，粉条不要酸辣粉了，教你炒米粉，不粘不坨，老人孩子都喜欢！夏天，人们因为天气太热，很多人胃口下降，“酸辣粉”因为酸辣爽口，花样众多，让很多年轻人欲罢不能，一年四季都喜欢吃，“酸辣粉”好像是年轻人的专利。
每晚8点过后热闹的街边，便出现一些拉着手推车做美食的宵夜摊，这些人当中有专职的，也有些人是白天上班晚上出来兼职的，也有一些是上了年纪找不到工作的，他们通宵熬夜不顾面子地出来摆摊都是为了生活，为了养家糊口，在行业里面他们被称为“走鬼”，也就是流动的无牌小贩，他们令繁华的街道充满着人间烟火。
准备包饺子，我到菜市场买了点肉，让老板加工成肉泥，又跑到卖面条的店铺买了点饺子皮，居然发现面条摊上有蒸好的河粉卖，一想到好吃的炒河粉，就买了一些回家，准备再炒一份河粉吃，收费才三块钱，好便宜，要知道港式茶餐厅一份“炒牛河”都要50元左右。想到“炒牛河”，我的口水就来了，自从吃过一次以后就喜欢上了它。
