石锅拌饭是韩国人民非常喜爱的家常饭之一，各地区的韩国人会就地取材，把当地的时蔬与米饭在石锅中加热后，在“兹兹”做响中，把营养和美味拌在一起，使你在油香浓郁中保持一份坚挺的“战斗力”，最大的特点“下饭”，即使满满一大石锅的饭，也会让挑食的你吃到锅底精光。
要做一碗好吃的石锅拌饭并不是那么简单的，从米饭到蔬菜再到酱料，甚至连石碗都是非常有讲究的，不过我们不是专业做韩国料理的厨师，也没有那么高级别的水平，所以在这里只是教大家做一款简单实用的石锅拌饭，而且不需要有多麻烦，轻松在家里就能完成。
石锅拌饭By小然爱美食配料：米饭 1碗、胡萝卜 半根、西葫芦 1段、土豆 1个、香菇 2个、火腿 1根、泡菜 适量、鸡蛋 1个、植物油 适量、精盐 少许、韩式辣酱 适量烹饪步骤：1.如图准备好材料，清洗干净2.全部切成丝3.蔬菜和菌类焯水备用，焯水的时候里面放少许的盐和植物油4.
正统韩国石锅拌饭做正统韩国石锅拌饭需要的食材1️⃣主要食材：牛肉 250克(切成5厘米＊3毫米条状)黄豆芽 100克西葫芦 1／2个(切成5厘米＊6毫米条状)胡萝卜 1／2个(切成5厘米＊3毫米条状)蕨菜 200克菠菜 200克香菇 10个(切成5厘米＊6毫米条状)鸡蛋 2个米饭
我今天的做法比较传统，在做拌饭酱的时候加入了肉沫，你可以根据自己的喜好加入牛肉或者是猪肉沫，拌饭酱需要用3勺辣椒酱1勺酱油2勺水1勺玉米糖浆还有少许熟芝麻粒，如果没有糖浆可以用等量的砂糖代替，别忘了最后放入100克肉沫，锅中不放油开小火把辣酱中的肉沫煮熟即可，用这个方法做出来的辣椒酱，香气扑鼻，是石锅拌饭的关键所在。
说到韩国的拌饭，有些朋友可能脑海中只有一幅画面：一个大碗，乱七八糟放点菜进去...然后放辣椒酱...开始拌吧...其实最简单的拌饭也就如我们脑海中所想的，想吃什么，手边有什么，就把什么放进去。然后拌进去辣椒酱就对了。但是如果你想真正品味韩国的拌饭，还是要好好的掌握一下技巧。
