辣木美食。配图中国烹饪大师蒋彪。最近，我省相继在西双版纳、临沧等热带、亚热带地区引进的新物种——“辣木”食材成热点，辣木树已成为最近欧、美、日等国家和中国台湾地区的新兴保健食品，我国对辣木新食品开发正在兴起，已悄然冲进餐饮江湖，引起餐饮业的关注，辣木这一新食材究竟是什么？
印度辣木与中国灵芝、美国西洋参并称“世界三宝”。古印度传统医学认为：辣木叶可以预防多种疾病，被广泛应用于多种慢性疾病上，辣木在国际上已经有十四项药品专利，居于云南的气候条件在引种之初辣木也就落户云南，在云南的很多地区均有大面积的种植。
经常食用辣木籽可增强免疫力、排毒、塑身、抗老化、抗癌、并对多种慢性及重大疾病都有极大的改善功效。辣木籽对控制血糖、降血压、降血脂很有效，也是三高患者的一大福音。辣木籽可改善睡眠、增强记忆力、延缓衰老，还可用来治疗肝脏、脾脏、经络等特殊部位的疾病。
数说[价格] 辣木籽收购价一年涨了500元/公斤据昆明一家辣木制品生产企业的负责人透露，辣木叶的收购价格已经从前两年的60元-70元/公斤涨到了160元/公斤，辣木籽的价格更是节节攀升，前几年收购价格还是300元-400元/公斤，去年就达到了700元-800元/公斤，今年的收购价
前几年在朋友家的院子种了一棵辣木树，他家院子大，光照充足，还有人帮我浇水，前天应我的要求，砍了两个树杈，给我拉过来，先丢在阳台，昨晚退烧，今早身体恢复一些，有点力气把它们砍成小段，晒干好保存，我煮茶、煲汤随时都要用的。
理念辣木作为这几年在国内兴起的养生食品，由于浑身都是宝，所以可以开发的潜力非常大，因此，在餐桌上辣木叶占据了一席之地，使得辣木的高营养含量更能融入到中国人的饭桌上，让我们在享受美食的同时能够摄取全面的营养从而达到养生保健的效果。下面我们为大家展示一下辣木的美食吧。
3.5矮化整形修剪辣木生长到约 24 cm 高时，首次断心，马上追施高效生物肥，促进辣木分枝，辣木每棵一般分 3~4 枝，甚至更多，选留粗壮且各个方向上分布均匀的 4 枝，从首次断心处生长到约 18 cm 高时，对 4 枝断心；辣木的第二次分枝后用首次断心的方法选留 3 枝，共有
该研究首次较为全面地展示了非洲肯尼亚产地辣木叶显著的降糖、降脂活性，以及其潜在的功能活性化学成分，证实了辣木叶是具有较好潜力的降糖、降脂活性天然药物，并为其作为良好的民间药用植物和进一步临床应用提供了科学依据。
如果有人跟你说，他见过吃木料长大的鸡，你肯定会说他在说谎，鸡怎么会吃木料?小编告诉你他还真没说谎，2016东博会林木展带你见识吃木叶和木料长大的鸡。这些鸡是广西习缘辣木有限公司隆重推出的特色产品，主要以辣木叶和辣木树干磨成的粉为饲料。
近日，中国科学院植物种质创新与特色农业重点实验室、中国科学院武汉植物园药用植物化学生物学学科组博士生徐勇兵在研究员郭明全的指导下，研究了非洲肯尼亚产地辣木叶的抗衰老活性及其相关活性成分，研究成果发表在营养与营养学领域国际期刊Frontiers in Nutrition上。
