“老板，客家盐焗鸡多少钱一只？”“69元，只要69元。”3月4日，首届中国国际（佛山）预制菜产业大会暨第十二届广东现代农业博览会进入第二天，梅州展馆各大预制菜摊位前游人如织，客家盐焗鸡、梅菜扣肉等梅州特色预制菜实力圈粉。
很多人都知道盐焗鸡是广东客家美食的经典菜肴，它在客家饭馆的上菜率奇高，而且由于互联网的蓬勃发展，包装好的盐焗鸡也是有的售卖，但如果想要吃新鲜的款式，那么接下来分享的盐焗鸡做法，或许能让这款菜品在您家中实现美食自由哦。
古法盐焗鸡、五指毛桃鸡、五香鸭……近日，记者来到位于梅县区丙村镇红光村的梅州市客迁食品有限公司（以下简称“客迁食品”）预制菜展厅，上述多种预制菜产品整齐摆放在展示架上，其包装袋还印有客家围屋、客家妹卡通形象，颇有特色。古法盐焗鸡、五指毛桃鸡、五香鸭等预制菜产品整齐摆放在展示架上。
文、图/羊城晚报全媒体记者 丘锐妮 通讯员 彭伟录近日，第七届中国国际食品及配料博览会、首届中国国际预制菜产业博览会（以下简称“食博会·预博会”）在东莞举行，来自20多个国家和国内31个省（区、市）的千余家企业参展。
广东梅州拥有“世界客都”之称，是世界上客家人的主要聚集地和客商的主要发源地。今年11月2日，第六届世界客商大会即将在梅州举行。大会期间，梅州还将举办客家美食周等活动，打造一场客味十足的文化盛宴。客家菜，与广府菜、潮汕菜并称为广东三大菜系，是海内外客家人舌尖上的共同记忆。
近日，省农业农村厅公布2022年“粤字号”农业品牌示范基地认定名单，梅州市共有30个基地入选。其中梅江区有3个基地上榜，分别是广东丝苗米稻丰示范基地、广东茶叶源自然示范基地、广东茶叶年丰示范基地。强国必先强农，农强方能国强。
