入春后的鸭子最肥，这样做原汁原味，比饭店的烤鸭还好吃《家常版啤酒鸭》这样做，味道鲜香，鸭肉口感细嫩，一碟都吃不够鸭子煮好后先把猪肉捞出，此时鸭汤已经煮的很浓白，并且没有鸭腥味，鸭汤可以加入冬瓜片一起炖，清甜又好喝，也可以加入一些菇类一起煮，味道也是不错。
