眼下，又到了红薯丰收的好时节。每年初冬，在四川泸县，村民们都会赶制出大量的红薯粉条，晾晒后制作出各种菜品。红薯粉条口味非常筋道，可以搭配多种美食，营养成分高，深受村民喜爱。趁着阳光明媚的好天气，泸县潮河镇的村民们纷纷来到加工坊，赶制今年的第一批红薯粉条。
当下，正值红薯粉条制作上市的最佳时节。清洗打浆、过滤和粉、漏粉、捞粉……近日，在内江市市中区全安镇的燕红粉条加工厂，村民们正忙着制作传统手工红薯粉条。十几道工序，大家有条不紊地忙碌着。院子里，一排排红薯粉条整齐悬挂在竹竿上，在冬日暖阳的照耀下显得晶莹剔透。
11月22日下午，在四川省宜宾市高县罗场镇公平村的一家“羊田粉条”生产企业院坝里，几名工人在冬日暖阳下晾粉。现在正值红薯丰收季，高县200多家粉条加工企业和手工作坊均是一片忙碌。高县有悠久的粉条制作历史，“羊田粉条”获得国家地理标志产品认证。
张明云 封面新闻记者 伍勇每年冬季，四川德阳罗江区调元镇百花村，漫山遍野的红苕就到了采收季节，田地里到处都是一番忙碌的景象。红薯经过清洗后放入加工机械，通过漂搅、过滤、加温等工序，作坊内便产出了一挂挂湿漉漉、水淋淋的粉条。
天气逐渐变冷，白菜猪肉炖粉条是好多朋友都喜欢的一道菜，其中的粉条特别的受欢迎，粉条的受欢迎程度远超于猪肉一大盘，菜粉条全吃光了，猪肉还剩着，当然这个粉条还可以用来做酸辣粉，红烧肉炖粉条，牛杂粉丝等等，好多人都喜欢吃粉条，并且在冬天涮火锅的时候，粉条也是必不可少的。
中新网四川新闻11月8日电 (朱映江 邹星雨)立冬到，农事忙。11月8日，广元市昭化区太公镇1000余亩红薯迎来丰收，当地群众正有条不紊地开展采收，随着一声声锄头落地的声音，一垄垄体态饱满、颜色鲜亮的红薯破土而出，摆满了田间地垄。“每亩红薯产量在6500斤左右，产值超2600元。
小小家一年四季常备红薯粉条，尤其是冬天，做个热乎乎的炖菜更是少不了红薯粉条这个“灵魂食材”，经过长时间炖煮的红薯粉条，虽然吸满了汤汁，但丝毫不影响它Q弹爽滑的口感，而且吃起来也特别入味，是那种百吃不厌的食材。
作为一个北方人，每年冬天必囤的除了有萝卜白菜以外，还有一样干货，那就是粉条，这是一种非常百搭的食物，可以跟各种肉或蔬菜放到一起炒一起炖，非常经典的白菜炖粉条，蚂蚁上树，此外粉条还可以入馅包包子和饺子，同时在大冷天里，粉条也是很多人吃火锅的必点菜品，粉条天生具有附属性，可以吸收各种鲜美汤汁，这也就使得粉条有了千百种味道，烹熟以后，Q弹筋道，广受食客们的喜爱。
