我们老家有一句俗话说：常吃鱼聪明。这是有一定的科学道理的，因为鱼肉中含有丰富的DHA,可以提高我们的智力和记忆力，并且鱼中含有丰富的蛋白质，对我们的身体也有很大的帮助，所以家里有小朋友的可以在家多做一些鱼肉，帮助身体和脑部发育。
导语:不管解冻什么鱼，直接加清水泡就“废”了，教你1招，鲜味营养不流失，吃着跟活鱼一样鲜!“人间烟火气，最抚凡人心”，柴米油盐最是平凡，简简单单却能温暖疲惫的身体，一日三餐四季，承载着烟火气的美食是最能抚慰人心的!
无论解冻什么鱼，不要直接泡清水，教你正确方法，久放依旧新鲜因为刚经历了过年，很多家里都是留下了许多的年货，其中冰箱里的冷冻鱼就是其中一种。但是关于解冻鱼，算是一个比较难的事情，因为鱼肉不像平常的猪肉或者是牛肉，它的骨头比较多。
最近有好多盆友联系小编，询问烧鱼保鲜的方法，小编历尽千辛万苦，终于找到了，快快学起来，新技能Get!!!1谨防肉碎切鱼块时应顺鱼刺下刀。烧前先将鱼裹上淀粉下锅炸一下，炸鱼油温要高，烧鱼时汤不宜多，以刚没过鱼为度，火不宜太大，汤烧开后改用小火煨，煨筛骨要少翻动鱼身。
1、让土豆慢一点发芽土豆的芽含有毒的生物碱，食用会造成腹痛、头晕。若在土豆堆里放个苹果，可大为延迟发芽的时间。2、鸡蛋如何保鲜一般用湿布把鸡蛋轻擦一遍，然后大头朝上竖着放入冰箱，能保存较长时间。不过把鸡蛋放在盐里埋起来，可使鸡蛋半年内保持新鲜。
今天是“大雪”，进入冬天以后，对于砂锅菜会让人感觉到这道菜的“温度”，所以冬季砂锅菜更受人们的欢迎，今天给大家分享的就是一道砂锅菜品：砂锅小黄鱼。黄鱼我们以前也做过，比如干烧黄鱼、干炸小黄鱼等，今天这道砂锅小黄鱼口味更丰富，制做也很简单，喜欢的朋友大家可以尝试这种方法。
