今天回到家一进门就看到饭桌上出现了腊肠，想必北方的家庭里在冬天都会出现腊肠，除此之外还会有，腊肉、咸菜、咸鱼等等用盐腌制的食物，但是大家会想到他们会和癌症挂上钩，说到这一点很多人都会不相信，今天汪护士给大家科普科普。
好吃又下饭的腊肉一到冬天就成为家家户户的“爆款”但是，腊肉吃多了会致癌？还会引发高血压、高血脂？下面这份“吃腊肉指南”教你健康吃腊肉吃腊肉有致癌风险？腊肉中含有亚硝酸盐，进入体内后，有一部分可能会在胃酸等作用下，生成致癌物质亚硝胺，可能会增加患胃癌、结直肠癌、肝癌的风险。
到了腊月，家家户户基本少不了各种腌制腊味，如腊肉、腊肠、腊鸭、腊鸡等。那么，美味的腊味是否真的会致癌？哪些人不适合吃腊味？腊味怎么吃才健康呢？下面为大家详细解答。腊味是否会致癌?“腊”是一种肉类食物的处理方法，是指把肉类以盐或酱腌渍后，再放于通风处风干。
新京报讯 据“贵州市场监管”微信公众号消息，贵州省市场监管局近日发布腊肉制品购买、食用提示，消费者购买时注意查看标签、包装、色泽，尽量选择生产日期较近的产品，不要长期过量食用腊肉等腌制食品。贵州省市场监管局提示，消费者购买腊肉制品时注意查看标签。
