无论是煮鸡蛋、荷包蛋，煎鸡蛋，炒鸡蛋都能让客人体会到主人的诚意。首先在对鸡蛋进行保存之前，我们要先准备一个大的容器，最好是小玻璃坛或陶坛，实在没有的话，用个中号不锈刚盆，准备好大米，然后对鸡蛋的头部进行辨别，鸡蛋是一头大一头小的，小的一头朝下，大的一头朝上。
前几天买了一兜鸡蛋，没有注意全都被水弄湿了，当初也没有在意，可是过了几天吃的时候竟然变味道了，在网上查了下才知道鸡蛋是不能沾水的，不然很容易变质！鸡蛋在即将离开母体之前，会被腺体在蛋壳上涂上一层胶质，称为壳外膜或者护膜，那么这个护膜的主要作用就是为鸡蛋建立的一道防线。
鸡蛋新吃法，比白水煮蛋好吃多了，浸泡一晚更入味，与米饭绝搭。鸡蛋是人们经常吃的食物之一，也是蛋白质的主要来源，第一是因为鸡蛋中的优质蛋白容易被身体吸收，第二是因为鸡蛋物美价廉。鸡蛋的做法也很多，每天都换着花样做，反正没有一天不吃鸡蛋。
今年是非常特殊的一年，不知道你们有没有发现一个问题，那就是什么东西都在涨，唯独鸡蛋的价格很便宜。相比较于很多蔬菜食材、肉类食材的时候，鸡蛋的价格依旧是几毛钱一个，我们这边是6毛钱一个，你们那边是多少呢?
文 | 健康内科南医生编辑 | 健康内科南医生声明：本文内容均是根据权威医学资料结合个人观点撰写的原创内容，文末已标注文献来源，为了方便大家阅读理解，部分故事情节存在虚构成分，意在科普健康知识，如有身体不适请线下就医。“煮完鸡蛋要立刻泡冷水？小心毁了你的‘蛋’生！
保存鸡蛋，农村外婆用土方法，不放冰箱，1年也不坏，和新鲜蛋一样。各位读者朋友们大家好，感谢阅读我分享的美食文章，经验和大家一起共享，今天我要和大家分享的内容是:『保存鸡蛋，农村外婆用土方法，不放冰箱，1年也不坏，和新鲜蛋一样!
