准备食材，五花肉，150克，青红辣椒2个，葱姜蒜，适量，小米辣，1个，配料准备，盐，鸡精，豆瓣酱，生抽，料酒，十三香，白糖，烹饪方法，1、五花肉下锅煮10分钟，煮的时候加入料酒，姜，去腥，然后捞出凉水洗干净，再切薄片，装碗中备用，
准备食材，五花肉200克，青红辣椒各2各1个，葱姜蒜，小米辣1个，配料准备，食用油，盐，郫县豆瓣酱，料酒，烹饪方法，1、起锅烧水，把五花肉放入锅中，加入料酒，姜片，煮15分钟左右，也基本都熟的样子，可以用筷子扎一下试试，2、五花肉煮好后，清水过凉，清洗干净，然后再切成厚厚的薄片，装盘备用，
家常小炒土豆青椒回锅肉，焦香味美，嫩鲜不腻，吃一次念念不忘。如果谈及生活中最具解馋下饭属性的美食，想必每个人心中肯定有几款专属菜肴，而如果把这个爱好扩大到大众层面，相信对于酸辣土豆丝，韭菜炒香干，农家小炒肉，青椒牛肉丝等等快炒美味，那都是让人口水直流的存在。
