石磨肠粉介绍石磨肠粉是一种采用传统石磨制作米浆，并搭配各种配料如猪肉、鸡蛋、虾、牛肉等快速蒸制而成的肠粉。其口感嫩滑、鲜美，是广东地区流行的早餐食品。石磨的独特设计使得磨出的米浆特别细腻，从而提升了肠粉的口感和品质。
就说这肠粉，意象是香喷喷的“肠”，实体是滑嫩嫩的“粉”，两者一结合，就能惹人口水连连、饕客无数。它诞生自岭南，不仅能一统广府、客家、潮汕三家味觉，更是能超越语言和舌尖的灵魂之味——每个广东人，无论来自哪里，都是肠粉喂大的。
当我知道了肠粉为何物，我便爱上了这广东人的早点霸主，我后来想，肠粉之所以冠以一个“肠”字，大约是外形上的相似:奶白的米浆倒进持续加热的容器里，迅速凝结成薄薄一张粉皮，光滑粉亮，香味醇厚，用铲子轻轻一推，便成了褶皱的一条，像极了猪大肠，淋上酱汁，色形皆像了。
