有人说杭州其实没有什么特别让人记忆深刻的美食，也是，提到西湖的美食，大多数人想到的叫化鸡或是西湖醋鱼，实际当你在杭州生活过一段时间之后就会知道，这两个在外代表杭州的菜，杭州本地人是从来都不会吃，而且提起西湖醋鱼，杭州本地人也会不屑，这根本不是我们杭州的菜!
本文为杭州交通91.8综合发布来源：杭州佬（ID：hzlao2016），已获授权转载部分来源：网络等版权归原作者所有片儿川面是杭州的汉族风味小吃。已有百余年历史，其特色在于倒笃菜和笋片的鲜美，让食客吃后回味无穷。片儿川的价格适中，是杭州市民最喜爱的日常小吃之一。
潮新闻客户端 记者 黄葆青俗话说：小雪腌菜，大雪腌肉。经过小雪后的一番忙碌，菜场里有一样老杭州喜欢的时鲜货上市了，那就是又鲜又香又脆的雪菜。63岁的陈金祥从28岁开始在朝晖五区农贸市场里卖菜，一卖就是30多年。
《舌尖2》曾这样解读:人类活动促成了食物的相聚，宋王朝因战争迁都，赋予了杭州中原的味道。原来在杭州去吃片儿川或是拌川都是指吃面，“川”本是“氽”，“片儿cuo”是杭州话发音，“正确的写法应该是‘片儿汆’，不是四川的‘川’，但顺着杭州方言读下来，杭州话多带“儿”音，“汆”与“川”同
作为《舌尖上的中国》力荐的杭州面馆，在杭州本土深耕了近40年，也是老杭州人的记忆。面馆外表看上去很不起眼，面积不大，但是店里时刻都是排着长队，很多食客为了吃上这一口面食，再长的队伍也愿意等，也算是杭州最具人间烟火气的面馆了。
前阵子去杭州，以前没去过的景点去了两个，九溪十八润走一走逛一逛，呼吸一下大城市里绿树成荫的空气，听一听小溪潺潺的流水声音。杭州特色的美食也尽可能地吃了，西湖醋鱼，东坡肉，宋嫂鱼羹，还有龙井茶香肉，这在前些天都有写过。
