打观东煮记事起，故乡村口就总有那么棵柿子树，年年岁岁葱葱茏茏，一颗颗红透的柿子，俏丽的挂在枝头。柿子成熟的时候摘下一个来，扒开外皮贴在嘴边一吮，果肉就流进了口腔里，那透彻胃部的甜柿果香，能让我的灵魂都为之一震。
要问当下水果谁最火？柿子一抹橙红当仁不让。从大街小巷的水果店、茶饮店到各大社交网络、电商平台，“C位”都是它。 近几年，随着鲜柿、柿饼等被广泛关注，一些地区乘势大力发展柿子产业，涌现出了诸多优秀的地方实践。陕西省富平县正是其中的佼佼者！
作为皇家贡品，富平柿饼在历史上就名扬天下。过去柿子树的树冠高大，主要栽植在田梗地头，或者不好的地块。老品种柿饼有核，晒柿饼全是人工用手工削皮。现在柿子树全部矮化，整块连片栽植，新品种柿子无核，甜度高，品质当然更好。
霜降节气过后，正值柿子采收季节。在陕西省富平县曹村镇，红彤彤的柿子挂满枝头，采收后经过多道工序制成香甜的柿饼。富平县是中国柿子之乡，柿子种植面积达36万亩，年产鲜柿28万吨，加工柿饼7万吨。目前全产业链产值超过65亿元，成为带动农民增收的特色支柱产业。
从粮食短缺的贫困山县到如今产柿第一的经济强县，富平只用了二十多年。作者|宝璐编辑|黄晓军来源|深氪新消费[ID：xinshangye2016]封面图|pexels一夜寒露风，柿子挂灯笼。即将到来的秋天拥有众多限定美味，柿饼便是其中之一。
陕西省富平县太白村——漫山柿子别样红（乡村行 看振兴）本报记者 原韬雄《 人民日报 》（2023年12月19日 第07版）冬日里，陕西省富平县曹村镇太白村的房前屋后，挂起一片片火红的柿子。削柿皮、晒柿饼，家家户户忙前忙后。
来源：经济日报 地理标志产品通过确保制造过程中所使用的原材料、加工工艺、特定产区等条件，为消费者提供地道风味和品质保证，从而提升了产品的整体品质和信誉。随着消费者对高品质生活的追求，地理标志产品以其独特的风味和优秀的品质，成为消费者的新宠。
【陕西富平：累累红柿染金秋】10月25日，陕西省富平县曹村镇太白村村民在晾晒柿子。金秋时节，被称为“柿子之乡”的陕西省渭南市富平县柿子成熟，当地农民忙着柿子采摘、晾晒，制作柿饼，处处红火繁忙。富平县柿子总面积达13万亩，柿子已成为当地群众致富增收的支柱。
