锅塌豆腐豆腐可以说是百变的食材，今天做个锅塌豆腐吧，软软的豆腐搭配鲜香的鸡蛋，煎到两面金黄，单看那颜色就想吃了呀！1. 豆腐洗净，切片2. 放在盘子里，撒上盐和胡椒粉3. 腌制片刻，拿起一块豆腐，表面蘸上干淀粉4. 再在鸡蛋液里沾一下5. 平底锅放油，沾满蛋液的豆腐放里煎6.
早餐好伴侣---西葫芦锅塌子绿色天使，2012-11-20锅塌子吃起来很方便，又很软很香，很适合当做早餐食用，稀饭橄榄菜加上西葫芦锅塌子，美味也一样很营养。1. 西葫芦锅塌子食材。2. 用擦菜器把西葫芦和胡萝卜擦成细丝。3. 把面粉撒在菜丝上，稍微放点水，然后加入鸡蛋打匀。4.
做法步骤1、西葫芦要买嫩的 半个切丝或者擦丝2、加盐 五香粉拌一下 这个时候瓜丝会出水 所以不需要额外加水3、磕一个鸡蛋 半杯面粉 搅拌到没有干粉4、不粘锅没有加油直接煎的5、双面煎得焦香就行了 一般吃法是蘸蒜醋汁(蒜蓉香醋小葱)心情故事糊塌子是北京地区汉族传统小吃之一 方便快捷
老北京小吃糊塌子最正宗的做法，不用一滴水，软嫩弹牙，营养健康提到北京小吃，大家想到的可能是北京烤鸭，冰糖葫芦，豆汁焦圈豌豆黄等等，可是这一道主食小吃，也是非常的家常了，几乎家家都会做，它就是糊塌子，属于老北京的传统面食，指的是把西葫芦擦成丝，和面拌成糊，再和辅料拌匀，锅烧热，淋少
提到家喻户晓的美食许多人会自然地联想到制作复杂，成本高的两大特点。比如说福建的佛跳墙就是一道制作复杂，成本极高的美食。其实有一些家喻户晓的美食制作过程非常简单，成本甚至不足10元。虽说比不过佛跳墙高大上，但因其物美价廉深受老百姓喜爱。
作为一道经典老菜，口味清新，制作简单，非常适合在夏季食用，而且豆腐中富含蛋白质，对人体好处极大，在传统的吃法中又比较呆板、单一，那么锅塌豆腐恰巧弥补了这一点。为了让豆腐这种家常菜产生不一样的口感，必须加以辅料，结合其他食材，使之变得更加丰富与多元。
周末去郊区的姑姑家做客，姑姑的小院里种满了各种各样的蔬菜，其中有一种在祖国各地都很普遍的蔬菜瓠子，对我而言，却是新鲜事物，结果姑姑送给我一个超级大瓠子。百度百科介绍：瓠子和葫芦是近亲，子房圆柱状；果实粗细匀称而呈圆柱状，直或稍弓曲，长可达60-80厘米，绿白色，果肉白色。
快手早餐：老北京糊塌子分类：早餐，饼，快手早餐 作者：小羽私厨 创建时间：2014-07-02 10:57:57 描述：来了北京才知道西葫芦还可以这么吃，听说是老北京小吃啊，但是为什么叫糊塌子就不知道啦。。。反正是快手早饭，营养全面，不超过10分钟就可以吃上。
彦儿碎碎念：。。。 梦中。。。 多少次，回到故乡。。。 那山、那水、那纯朴的乡音。。。 魂牵梦绕。。。 嘻闹，儿时的伙伴。。。 童年，在田野里奔跑。。。 村口的炊烟袅袅升起。。。 我闻到了儿时的味道。。。 记忆，温暖了旅途。。。
