我研究的这种做法，孩子点名要，鲜嫩可口，隔三差五吃海虹，也叫青口，学名贻贝。大家好，感谢阅读，我是今天菜不咸，超级喜爱美食的餐饮人，喜欢美食的朋友可以加我，欢迎探讨海虹的做法，想了解更多做菜小技巧和餐饮行业知识可留言交流，有不同的建议或做法也可以评论区留言，互相学习，再次感谢支持
海虹肉有2种颜色，老渔民告诉你答案，原来是这样啊，涨知识了海虹，众所周知，它是被称作“春天第一鲜”的一种贝类，海虹在春天里，它不但特别鲜美而且还特别的肥，价钱也是最便宜的时候，不管是穷富都能吃得起。这样简单的处理一下，就肥美而鲜嫩。
简介海虹，学名贻贝，在北方称海虹，南方称淡菜，可以用它来做菜、做汤，最最简单直接的吃法，就是蒸熟了扒皮扔嘴里~吃，这才叫原汁原味吃海鲜。 用料 清蒸海虹的做法 买回的海虹比较脏，特别是皮上，沾着很多连接的绳子类的东西，现在吃的海虹基本都是养殖的。
海虹的正确吃法，记住不要加水煮，这样做，鲜嫩又营养!在吃海虹的时候，很多人都喜欢直接把海虹放到水里去煮一下吃，其实这样做只是基础的做法，并不能够保证海虹美味的味道，我们要从处理开始把海虹做的干净鲜美，这样吃起来味道也会非常的好。
1. 选择新鲜的海虹，个头稍微大一些，一斤可以称7个左右，去除海虹表面脏物，刷洗干净2. 洗干净后擦干表面水份3. 粉丝凉水浸泡20分钟，海虹从中间扒开，亮粉丝盘在海虹底部，表面从下到上依次放入蒜末，剁椒，小葱，水开后入锅蒸4分钟4.
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导读:每年的2月，除了各种野菜是春天的美味，其实还有一些海鲜，也只最为鲜美的时候。比如老胡今天给大家介绍的“海虹”，就是海鲜中最为鲜香的食物，我个人认为，它的鲜味比荠菜、韭菜等等春菜都要鲜美，所以我一直把海虹誉为“开春第一鲜”，在每年的春天，我宁可不吃肉，每周都要吃1-2次海虹呢!
春天，春意浓浓，风景秀丽，一片片春味清新脱俗，人们都换上了新衣，感受春光无限好，平时吃饭也很少大鱼大肉了，最近我家爱吃蔬菜和海鲜类的食物，猪肉很少买，吃多了会油腻，影响肠胃消化，阳春三月的春天吃海鲜很不错，很多应季的海鲜供大家挑选，营养高味道好，多吃不胖也不腻，简单烹饪，鲜美味十足，应季而食营养最丰富，小编今天给大家分享5种海鲜该吃了，全是春天的味道，抓紧吃，错过可惜了，补充身体需要的多种营养成分，鲜味足营养高，强健体质精力足。
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