核桃生吃还是熟吃好？核桃粉是否破坏营养成分了？请问山药发芽还能吃吗？怎么选到合适的鞋呢？一起来了解→核桃生吃还是熟吃好？核桃生吃、熟吃都可以，可根据自己的实际情况进行选择。一般来说，生核桃仁中的营养成分不会被高温破坏，保存比较好，更有利于为人体补充多种有益成分。
核桃生吃好?还是熟吃好呢?核桃仁是核桃的主要可食用部分，每100克含油脂60-70克、蛋白质15-20克、碳水化合物10克左右，还含有人体必需的钙、磷、铁等多种矿物质元素，以及酚酸、核黄素、褪黑素等多种生物活性成分。
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因为核桃里面含有相当多能够对抗衰老和氧自由基的营养素，常吃有益人体健康。经过两年的实验发现，比起不吃核桃的人群，长期吃核桃的志愿者，总胆固醇水平降低了4.4%，低密度脂蛋白胆固醇水平降低了3.6%，中间密度脂蛋白胆固醇水平降低了16.8%。
不少人一到年纪大了，就开始对吃东西变得小心翼翼，尤其是像核桃这种坚果类食物，总有人说：“油太大了，吃了不好！”其实，核桃真有那么可怕吗？医生给出的答案是：并不是不能吃，而是得看怎么吃、吃多少才更健康。今天咱们就好好聊聊这个事儿，尤其是对60岁以上的人来说，核桃到底该不该吃。
