钙，是人体生长发育必不可少的营养元素之一。牛奶和奶制品中钙的含量丰富且吸收率高，每百克纯牛奶中含有蛋白质2.9克以上，含钙最低有100mg左右，是钙的最佳来源。但是中国人很多不能喝牛奶，或者不爱喝牛奶。一方面是因为我国大约有3.1亿乳糖不耐受群体，其中男性占44.
编者按：今年的5月11日至17日是我国第10届全民营养周，5月20日是第35届“5·20”中国学生营养日，今年的主题是：奶豆添营养，少油更健康。为推进合理膳食行动，提高全民营养健康素养，红网推出了一系列科普视频和图文宣传。
乳糖不耐受、牛奶蛋白过敏的人群能喝牛奶、吃奶制品吗？高尿酸血症、痛风患者能通过豆制品补充植物蛋白吗？为提高民众营养素养、促进健康食物选择，引导居民合理搭配日常膳食养成良好饮食习惯，运用膳食指南辅助预防和改善慢性病。
乳糖不耐受是由于乳糖酶分泌少，不能完全消化分解母乳或牛乳中的乳糖所引起的，症状主要为腹胀、肠鸣等，又被称为乳糖酶缺乏症。在婴儿时期，人体内的乳糖酶活性很高，因此母乳中的乳糖大部分都能顺利被婴儿吸收。但大部分人在3至5岁之后，乳糖酶活性迅速降低90%至95%。
众所周知牛奶是个好东西它不仅可以帮助我们补充优质蛋白还能补钙、美容、促进睡眠但是有很多朋友喝着喝着牛奶突然发现自己好像乳糖不耐受了还有的朋友吃几口蛋糕身体也会产生不适感具体表现为：一喝牛奶就腹胀、多屁、腹痛、腹泻大家不禁发出疑问感觉小时候喝牛奶都没问题啊怎么突然就变得这么“敏感脆
