新京报讯（记者曹晶瑞）“牛肉自由”去年被不少人津津乐道，但背后则是牛肉价格连续12个月的下跌，整个肉牛养殖业面临困境。与此同时，原料奶价格已连续三年下滑，奶价和成本甚至出现倒挂。随着2025年中央一号文件正式发布，新京报记者注意到，为肉牛奶牛产业“纾困”的提法首次亮相其中。
【大河财立方消息】2025年中央一号文件2月23日发布。这是党的十八大以来，第13个指导“三农”工作的中央一号文件。《中共中央 国务院关于进一步深化农村改革 扎实推进乡村全面振兴的意见》提出，扶持畜牧业稳定发展。做好生猪产能监测和调控，促进平稳发展。
2025年中央一号文件提到“推进肉牛、奶牛产业纾困，稳定基础产能”。新京报记者梳理发现，“肉牛产业纾困”是第一次写进中央一号文件里。奶牛产业以及背后的奶业存在周期性波动，“纾困”容易为公众所理解，肉牛产业的遭遇以及纾困由来，行业外则并不清晰。那么，目前我国肉牛产业状况如何？
12月19日，农业农村部党组书记、部长韩俊主持召开部党组会议。会议强调，要扎实做好岁末年初重点工作，精心组织冬小麦、冬油菜冬季田管，持续抓好肉牛奶牛产业纾困，稳定蔬菜水果和肉蛋奶等鲜活农产品生产，强化冬春重大动物疫病防控，加强农产品质量安全监管，确保按期高质量完成全年目标任务。
每经AI快讯，2月23日，中共中央、国务院发布关于进一步深化农村改革，扎实推进乡村全面振兴的意见。意见提出，扶持畜牧业稳定发展。做好生猪产能监测和调控，促进平稳发展。推进肉牛、奶牛产业纾困，稳定基础产能。
近日，多家养殖户向南都记者表示：“现在养牛赔钱！”据了解，受去年以来国内牛肉、牛奶市场价格持续走低的影响，肉牛、奶牛养殖较大范围亏损，行业发展面临严峻的形势。南都记者关注到，自去年10月份开始，受供求失衡影响，叠加大量进口牛肉涌入国内市场，牛肉价格持续下跌，肉牛养殖大幅亏损。
【大河财立方消息】2月24日，国务院新闻办公室举行发布会，介绍进一步深化农村改革、扎实推进乡村全面振兴的有关情况。中央财办副主任、中央农办副主任祝卫东会上表示，中央一号文件从生产、消费、贸易等方面，打出一套政策“组合拳”，促进粮食等农产品价格企稳回升，保护农民务农种粮积极性。
2月24日，国新办举行新闻发布会，介绍进一步深化农村改革，扎实推进乡村全面振兴有关情况。中央财办副主任、中央农办副主任祝卫东表示，去年以来，部分农产品价格低迷，有些品种价格跌幅较大，影响农业生产经营效益。各地和有关部门陆续出台了一系列产业纾困政策，帮助农民和经营主体渡难关。
8月23日，农业农村部召开稳定奶牛、肉牛生产视频调度会，部党组书记韩俊出席会议并讲话。会议强调，要认真贯彻落实习近平总书记重要指示精神，针对当前肉牛和奶牛养殖业面临的突出困难问题，抓紧抓实助农、助企纾困各项工作，帮助行业尽快渡过难关，促进肉牛奶牛产业稳定发展。
近日，农业农村部、国家发展改革委、工业和信息化部、财政部、中国人民银行、市场监管总局、金融监管总局联合印发《关于促进肉牛奶牛生产稳定发展的通知》（以下简称《通知》），对稳定肉牛奶牛生产作出部署，帮助养殖场户渡过难关。《通知》明确了7个方面的政策措施。
来源：人民网 人民网北京2月24日电 （方经纶）去年以来，部分农产品价格低迷，影响农业生产经营效益。当前价格如何？如何防止谷贱伤农、肉贱伤农？在国务院新闻办2月24日举行的发布会上，中央财办副主任、中央农办副主任祝卫东对此作出回应。
