导语：春天要多吃蛏子，比猪肉便宜，比牛羊肉鲜美，营养滋补好吃不胖大家好，我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜负。春天是吃海鲜的好季节，尤其进入4月份，好吃的海鲜尤为丰富，有皮皮虾，梭子蟹，嘎嘣虾，蛏子，蛤蜊等等，新鲜便宜又肥美，遇到别错过哦。
导语:春天碰到此肉别手软，一次多囤些，放冰箱冻起来，随吃随取真省事。春暖花开的季节，除了踏青，也是赶海的好时候，天气暖和了，花蛤和蛏子也多了起来，每次退潮，海边到处是赶海的，赶上几个小时，买海鲜的钱就省出来了。
来源：人民网一筐筐蛏子“整装待发”，即将“奔赴”百姓的餐桌。人民网 叶青卿摄蛏子蠕动着触角，个个饱满肥美。人民网 叶青卿摄新来的蛏子们要经过“洗礼”清除泥沙。人民网 叶青卿摄蛏农们用力搬运蛏子，脸上露出收获的喜悦。人民网 叶青卿摄长乐区梅花镇蛏子交易市场里吆喝声此起彼伏。
大小新闻客户端2月26日讯（YMG全媒体记者 李俊玲 摄影报道）乍暖还寒的春季，尤其适合吃蛏子，此时的蛏子经过一个冬天的汲养与成长，不仅肥美，营养与口味也是一年中最佳的。记者昨日在芝罘区西炮台早市和小区便利店看到，15元/斤的蛏子肉质肥厚，看上去新鲜诱人，卖得很快。
N海都全媒体见习记者 刘帆风 记者 吴臻 文/图8月食鲜季，贝类最美味。眼下，在“中国渔业第一县”连江县，鲍鱼、花蛤等5种养殖贝类，争“鲜”上市。其中，连江2.3万亩缢蛏喜获丰收，预计总产量达6万吨，总产值达18亿元，为近十年来最好收成。
淸朝经史学家浙江嘉兴人朱彝尊被称“生有异秉，书经目不遗”，他一生著述等身，但饮食文献仅《食宪鸿秘》上下二卷。在十五篇鱼之属中，蛏鲊跃然纸上，“蛏一斤，盐一两，腌一伏时。再洗净，控干。布包，石压……”文中详细描述了腌蛏子的配料、工艺及可食用时间，可见蛏子为朱彝尊所喜欢。
每年的清明至端午前后，正是蛏子最肥美的时节。海鲜档口里那些藏不住肉的蛏子，纷纷在向路过的食客发出讯号：“走过路过，不要错过，我超肥超鲜哦！”蛏子看起来都很像，但是你知道吗，我们平常食用的蛏子也分为好多种类。一般来说，食用蛏子分为刀蛏科和竹蛏科两大类。
钱江晚报·小时新闻记者 唐旭锋 通讯员 蒋攀 胡丹丹1月30日上午，宁海长街镇青珠塘的蛏塘内一片繁忙，蛏农弯着腰麻利地抲蛏。养殖塘边上，采购商将蛏子过称、装车，然后运往宁波、上海、福建等地。 “今年我家蛏子个头特别大！”蛏农苏振初撑着装满蛏框的竹筏，脸上带着喜色。
眼下，同样深受市民喜爱的蛏子、花蛤等也已大量上市，四月申城菜场里，花蛤蛏子等小海鲜深受市民欢迎。记者在市京集贸市场看到，蛏子、花蛤肉质肥嫩，备货充足。摊主一手拾筷，一手拿盆，麻利地帮忙挑拣、装兜。记者了解到，当前蛏子每斤25元左右，花蛤每斤15元，价格走低。
在蓬莱，爱吃海鲜的人都知道。开凌梭鱼，鲅鱼，海虹。鲜美四月天 快快吃海鲜。海虹蛤又叫青口、淡菜、夷贝，是很常见的蛤类海鲜，总是扎堆生长，黛青色的外壳光滑削薄，肉质肥厚多汁，春天的海虹，清水锅煮了，就是肥润鲜美!
5月，这海鲜不要错过，当季营养又肥美，蒸一蒸，出锅鲜到流口水。4月过去将迎来五月天，一年中的大半年就这样过去了，5月也将迎来休海期，这个期间市场上的海鲜鱼类就少很多了，这段时间可以提前买好放冰箱囤起来。
今天是2022年2月22日，农历正月二十二，星期二，数数一共有9个2，被称为“千年有爱日”。在这样一个千年难遇的日子里，台台为大家整理了一份食物月历，看看每个月有多少时令美味蛰伏其中，而且每种食材台台都会分享两种做法。
