如果要问餐桌上最招人恨的食材是什么，够资格和香菜一争高下的恐怕也只有菜里的姜了，它们能完美地cos各种东西，让人防不胜防，所以有人就恨屋及乌，讨厌起了姜氏一族，但其实，名字带姜的植物里，能吃的种类有不少，吃法和味道也千差万别。
随着产业发展壮大，阳春市三甲镇大垌村基础设施不断完善，面貌焕然一新。谭文强 摄农户为走地鸡喂养米饭、玉米、米糠等辅助饲料。林桃 摄藠头喜获丰收，农户喜笑颜开。谭文强 摄阳春市三甲镇大垌村的豇豆种植基地。谭文强 摄双滘镇出产的沙姜品质优良。
来源：【环球时报健康客户端】白姜肉细水分足 良姜甜辣表皮粗中国注册营养师 张海英姜是常见调料，加在菜里可以起到去腥、增味、提鲜的作用。市面上的姜有很多种，如生姜、白姜、沙姜、良姜、洋姜等，它们在营养、口感、吃法等方面各有特色。生姜。
广东，广西盛产沙姜，所以广东人和广西人一直有吃沙姜的习惯。广西人做扣肉是这样的，选取肥瘦适中的五花肉，切成1斤左右大小的正方形块状，放入油锅中炸至金黄，再捞起冷却，切成5厘米左右长度的薄片，拌以沙姜，腐乳，胡椒等香料，再整齐码入盘中，大火蒸熟。
近年来，阳春市双滘镇大力发展沙姜产业，通过政策扶持、技术创新、标准化种植等措施，推动沙姜种植面积不断扩大，产值逐年攀升，走出了一条特色农业发展之路，助力“百千万工程”走深走实。沙姜是一种具有较高药用价值和食用价值的植物，也是双滘镇的农业主导产业。
随着现代消费者对药食同源产品关注度不断提高，沙姜凭借其独特的香气，以及祛风散寒、理气止痛的药用功效而逐步受到市场青睐。为进一步加强沙姜种植管理技术在茂名市的推广与应用，8月末至9月初，茂名市农业科技推广中心联合高州市谢鸡镇民胜村举办了两期以沙姜为主题的培训班。
时下正是沙姜收获季节，近日，在阳春市双滘镇黄沙村，从绿葱葱的姜地里远远望去，一垄垄沙姜长势良好、丰收在望。村民们正在挖姜、去泥、挑拣、剪杆、装袋，路边不时过来些车辆，把成堆的沙姜运到村里或者加工场，一派丰收繁忙景象。沙姜地里一派繁忙景象，农产品烘干加工场也不例外。
