炸酱面在中国北方十分流行，而陕西、天津、上海、广东、东北也有不同制法的炸酱面。韩国亦有炸酱面，是由山东华侨带入韩国，以春酱（黑豆酱）为调味料，加上洋葱、虾、肉类等。不过摆放相当精致，中间盘放面条，最中央是一撮紫色的炸酱，像一盘工艺品。
今天分享一道家庭版的炸酱面的做法，香气浓郁，爽口开胃，简单又好吃。·锅中放入20克油烧热，放入100克肉末，小火把肉末滑散炒熟。·肉末颜色炒至变白，放入3克姜末、3克葱末、3克蒜末，同时放入10克黄豆酱、10克甜面酱、10克郫县红油老豆瓣酱，继续翻炒，把调料的香味炒出来。
10分钟出锅的肉酱面，比炸酱面简单，一日三餐再也不发愁了一个人吃饭讲究不将就，一碟肉馅，几勺豆瓣酱，一把挂面、几棵青菜，转眼就出锅一碗肉酱面，热乎乎，香喷喷，酱香浓郁，颜色红润。不论从制作的方便快捷，还是味道、营养，都挑不出什么毛病来。这碗肉酱面跟炸酱面有异曲同工之处。
