你是否曾经听说过人参果？这种外观类似于西瓜的水果，长得鲜艳、可爱，但是似乎并不太常见。近年来，越来越多的美食爱好者开始尝试吃人参果，但是却一直存在一个疑问：人参果的皮和芯能否食用？今天，我们就一起来探讨这个话题，揭开人参果的神秘面纱。
说起《西游记》，大家都不会陌生，我们都是看它的电视剧长大的，里面有很多的细节让人印象深刻。小时候最感兴趣的就是孙悟空在五庄观盗取的人参果，听说吃了一个就能活四万七千年，让人嘴馋不已，要是能吃上一个就好了。人参果真的有那么神奇吗？吃了就能延年益寿？
西游记中曾提到一种神果“三千年开花，三千年结果，三千年成熟”，吃上一个还能长生不老，它就是人参果。当然这肯定是传说，但现实中的人参果也有着自己独特的营养价值。01一颗人参果，带来四大好处现实中的人参果学名叫“香瓜茄”，是南美洲安第斯山脉北麓的一种茄科的植物果实。
本文作者：黄可人，浙江大学医学院附属邵逸夫医院临床营养科营养师强大的免疫力对人的健康尤其重要，这背后需要丰富的营养素。日常吃饭不妨采用“彩虹原则”，尽可能多地搭配各种颜色的食物，其所含的营养素也不同，这样才能营养全面。
