做法步骤1、猪皮洗干净，放入清水、八角在锅中熬1个小时；2、煮来的，猪皮过冷水，防止粘，冷却，切丝；3、热锅，倒油，爆炒猪皮；4、放切好的青椒，一起爆炒；5、放盐、酱油、适量的清水，小火焖，收汁干，晒上葱花即可小贴士1.
今天分享一道泡辣椒炒猪皮的做法，酸辣爽口，简单又好吃，下饭特别香。·准备300克猪皮冷水下锅，猪皮最好把后边的皮烧一下，主要是去除一下残留的猪毛和猪皮的汗腺味道。·放入2克姜片、10克香葱、5克米油，大火烧开煮20分钟。·时间到，把猪皮捞出来，猪皮稍微放凉，用刀把顶上油脂剔除掉。
主料肉皮300g辣椒150g辅料生姜适量蒜适量葱适量花椒粉适量料酒适量老抽适量盐适量鸡精适量 辣椒炒肉皮的做法1肉皮洗净备用2把洗好的肉皮放锅里煮熟，这要加点生姜和料酒3煮好的肉皮趁热再处理一下，残留的毛4处理好的肉皮切成块5锅里放油炒香葱姜蒜6肉皮放下去炒7肉皮炒一下，加料酒和
本期导读：买猪肉带的猪皮，千万别扔了，猪皮是个宝，随手一炒，下酒又下饭我们去市场买猪肉的时候，猪肉上都带有猪皮，很多人都会选择让商家去掉肉皮不要了，还有很多人家的冰箱里，都会积攒一些买猪肉带的肉皮，不知道用来做什么好，扔之可惜。殊不知您扔掉的是很好的营养品。
每次去菜市场买肉，老板总会习惯性问一句：猪皮要不要？要啊！为啥不要？不光自己花钱买的要，看到别人不要还暗暗心痛！：这要送我多好！猪皮做好吃了，那真是给肉都不换！每次买肉的一小块猪皮都收拾收拾，囤在冰箱里，积攒起来，够一盘了就做个好吃的下酒菜！过年买肉多，屯了一大袋子！
