人们常常将“柴米油盐”四字连起来用，以代表最淳朴的生活。在汉朝之前，普通平民百姓甚至吃不起油，而作为调味品的盐却是家家户户必备的产品，在饭都吃不饱的年代，还要先满足了嘴巴的需求，难道古人真的是如此浪漫主义？
来往穿梭于河道上的船只，装运着两淮出产的食盐。所谓两淮，就是淮河南北靠近海边的地区，作为盐的主产地之一，这里生产的盐被称为淮盐。在波澜壮阔的千年盐业史上，淮盐有着“煮海之利，重于东南，两淮为最”之称，人们更是用“淮盐出，天下咸”来形容淮盐在古代盐业史上的地位。盐从哪里来？
盐，百味之祖、食肴之将。在阳江盐场阳西县沙扒分场，古老的晒盐工艺在这里相传数千年。在沙扒这千亩的盐田里，有一位年近七旬的老盐工陈凑，靠着勤劳和汗水，为盐场贡献了1万多吨海盐，成为盐场的生产能手。几年前虽然已批准退休，但他依然坚守在晒盐第一线，冀千年技艺传承延续。
在江苏省的黄海之浜，南起南通，北讫云台一千多华里的海岸线上，是历史悠久的两淮盐场所在地。抗战前，淮北盐场从灌云县的灌河沿海抵连云港的云台山，筑堤建滩，引入海水，灌进滩中，利用日光风力巡回蒸发成盐，称为海盐，又名大籽盐。
□宋万忠 赵波《诗经》，是我国古代诗歌的开端，最早的一部诗歌总集，有诗305篇，在内容上分为《风》《雅》《颂》三部分。其中，《风》是周代多地的歌谣，有“十五国风”，是《诗经》的重要组成部分，也是《诗经》之精华，更是华夏民族艺术宝库中璀璨的明珠，大抵是周初至春秋间各诸侯国民间诗歌。
