上海版的五香素鸡来了，小时候最难忘的就是那碗热腾腾的素鸡面，一碗阳春面配一大块素鸡，哇，好满足。上海版的五香素鸡是油炸过的版本，油炸之后泡在凉水里，实心的素鸡会变成中间有孔，吃起来更酥软，再用调料这么一烧，更入味。简直就是一大享受啊。1. 准备素鸡一块，除去包装，用流水冲洗下2.
教你在家做五香卤素鸡，外香里嫩，好吃到停不下来。很久之前听朋友说，在上海有一道菜叫五香卤素鸡，在我的印象里，感觉上海的朋友有些喜欢偏甜口感的，所以我一直也不太想起来自己做这道菜，直接我自己喜欢吃炸串串以后，我发现素鸡还是挺好吃的。
如果你想吃五香鸡，就不必买了。准备干豆。比肉好中国餐桌上常有一种类似肉类的蔬菜。它的名字是素食鸡。素鸡其实是用大豆做的，但它的味道和肉一样香，所以很多人非常喜欢这种食物。素食鸡肉有很多烹调方法。我最喜欢五味素鸡。过去，我会去菜市场的熟食店买，但最近我打算在家买。我学会了一种方法。
它不是鸡，它是一种豆制品的，做法多样，可搭配肉红烧着吃，还可以像我今天这样卤着吃，听到卤，有烹饪经验的朋友第一反应该是卤制品都较耗时、费火候还味重不健康，其实只要掌握好方法，完全可以规避这些问题，既无油少调味料、又简单不费火，一次多做点，既可做菜还能作零食解馋、充饥，高蛋白低热量，是一道非常健康的美味。
五香素鸡分类：五香 作者：琬静 创建时间：2015-02-01 11:25:34 描述：素鸡，一种豆制品，是以豆腐皮也就是千张为主料，卷成圆筒型，在捆紧煮熟。素鸡经过切片，油炸，浸泡膨胀，再加以烹制，口感与肉相仿，风味独特。
素鸡，是江浙沪地区的一种豆制品食材，亦有地方称其为“孔蹄”，据说它的发明和梁武帝信佛吃素有关系，梁武帝信奉佛法可以说是到了痴迷的地步，不仅自己吃素，还要求百姓也吃素信佛，更是不准宰杀牲畜，由此各种仿肉的食材大量诞生，素鸡就是如此。
每次吃炸串串的时候，必点的大概就是素鸡了，没想到红烧也好吃。每次吃炸串串的时候必点的大概就是素鸡了吧，其实这种素鸡之前我一直不知道除了炸一下还有什么别的吃法，后来的后来听朋友说，上海那边有一道菜叫五香卤素鸡，然后我就学会了。
其实每个人都是自己最好的医生，只要你有心，身体发生任何细微的变化，你都是可以感知到的，你可能无法预知身体的病变，但你可以关注到这样的变化，需要重视它并寻求这种变化产生的原因，以此在很大程度上能够做到防微杜渐。
曾经看到一篇文章中写道：“美食当前，总能有所思，或馋性千娇，食前观察、吃中思想、品后体煨，食为天性，静静地咀嚼，轻轻地回味，非比寻常的韵致。吃食是一种幸福，品味是一种情趣，而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜，更是一种快乐。能吃者得到一份暖胃的享受；会吃者找到一份心的平静。
