张爱玲在她所写的书中有一段对红苋菜的描述:“苋菜上市的季节，我总是捧着一碗乌油油的紫红夹墨绿丝的苋菜，里面一颗颗肥白的蒜瓣染成浅粉红，在天光下过街，像捧着一盆常见的不知名的西洋盆栽，小粉红花，斑斑点点暗红苔绿相间锯齿边大尖叶子，朱翠离披。
进入六月份，在高温气候条件下，能种植的蔬菜已经不多，但苋菜却属于其中“另类”，它不但耐高温，还具有极强的适应能力和再生能力，尤其在农村庭院和城市阳台种植，只要掌握种植技巧，种植出来的苋菜，一茬一茬摘不完，哪怕只有几棵，直到秋季也吃不完。
很多朋友喜欢在家里盆栽一些蔬菜，但是能盆栽的蔬菜不是特别多，就算盆栽了，产量也不高，今天和大家分享一种特别适合盆栽的蔬菜，只要播种就能采收，不需要购买幼苗，而且播种的出苗率很高，每次能采收很多，这种蔬菜就是苋菜;
