导语：酵母粉可以说是绝大多数家庭当中的必备物品，大家平时在蒸馒头或者是制作面点时，几乎都会加入一点酵母粉，这样做出来的面点更加松软和蓬松。而且酵母当中的酵母菌有这方面迅速的特点，所以深受主妇们的咸鱼欢迎，几乎去超市时都会购买一两袋放在家里储备使用。
小林的妹夫是北方人，前段时间带着妹妹来小林家做客，有一天，突然想吃大馒头蘸酱菜，因为小林一家都住在南方，所以，吃得比较少，也不会自己做，妹夫表示自己做就行，就问家里有没有酵母。此时，小林的婆婆听到了，说不能放酵母，酵母吃多了会致癌的。
我国地大物博，饮食方式也有所差异，在主食上，南方人更喜欢吃米，北方人则多以面食为主。相比于在外购买，很多心灵手巧的人还喜欢自己制作，可也有一部分人发现馒头似乎怎么也蒸不好，有的时候发白，有的时候发黄，甚至某个特殊时候还有着酸酸的口感，这是为什么呢?
馒头是北方人的主食，一日三餐必不可少，很多人表示如果一顿饭不吃点馒头的话，就好像没吃饭一样。而且馒头的烹饪过程与米饭相比更加复杂一些，需要发面、揉面、制作成馒头，然后上锅蒸熟，整个过程耗时较长，所以现在多数年轻人为了节省时间，多数是在外直接购买，回家热一热便可食用。
“二十八，把面发”，春节的脚步越来越近了，家家户户都开始准备过年聚会的美食，其中各种美味主食是餐桌上必不可少的一员，尤其是各种造型和口味的发酵面食看起来让人垂涎欲滴。主食对人体非常重要，长期不吃主食的人皮肤会松松垮垮、状态变差，还会有脱发、免疫力降低等问题。
