河南省荥阳市广武镇青台村仰韶文化遗址出土的陶鏊。鏊(ào)子，是做烙馍和摊煎饼的主要工具。清代《说文句读》中记载：“鏊，面圆而平，三足，高二寸许，饼鏊也。”明代《正字通》也曾记录：“鏊，今烙饼平锅曰饼鏊，亦曰烙锅鏊。
近日有媒体爆料称煎饼摊用内裤当油擦，这个消息听着就让人恶心呢，大家还敢在大街上吃东西吗?煎饼摊上肯定不太干净，所以大家还是在家吃早饭吧，那么如何吃杂粮煎饼更健康?下面就一起来看看吧。近日，海淀区万寿路城管队员在辖区内展开了对无照煎饼摊的治理行动。
炉火熊熊，热气升腾，满屋飘香。在5月15日举办的岚山头街道烙煎饼大赛上，16位“煎饼女侠”齐聚岚山区岚山头街道佛手湾煎饼非遗工坊。“臂”走龙蛇中，面糊如丝如缕地铺展在炽热的鏊子上，随着铲子的翻动，一张张煎饼逐渐成形，五谷与情感融为一体，宛若一轮金黄的明月。
今天，我要向大家分享的是一款备受欢迎的街头小吃——杂粮煎饼的制作配方。杂粮煎饼凭借其独特的风味和丰富的口感，在全国各地的小吃摊中广受喜爱。它的魅力不仅在于美味，还在于成本低、出餐快、受众广，非常适合作为摆摊创业的项目。掌握了这个配方，你就能轻松吸引顾客，开启成功的创业之旅。
