好吧，不讲无聊笑话，长时间禁食，带来的体重降低是肯定的，但在此之外是不是还有些不那么明显的影响呢?近期，柏林Charité健康研究所的科研团队在《自然·代谢》杂志发文，研究者们分析了12名志愿者完全禁食7天前后体内的近3000种蛋白质变化，发现其实禁食前3天蛋白质组变化竟然并不大，而在后期出现的部分蛋白质变化则指向了对类风湿关节炎和冠心病等疾病的有益改变。
最近，有人在网上称如果人体16个小时没有进食，就会启动两个功能：一个是肝糖原被消耗殆尽，身体开始消化脂肪；另一个功能叫做“自噬”，就是自己“吃”自己。真的是这样吗？这个自噬反应究竟是啥？斩获诺奖的自噬反应到底是什么？饿肚子，或者长期限制卡路里的摄入，的确可以促进人体的自噬反应。
