特色辣卤美食

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好吃到流泪的香辣卤鸡爪，连吃三天都不够
非常喜欢吃鸡爪，却是第一次用卤水汁卤鸡爪，以前都是随便加点酱油冰糖葱姜花椒八角来卤鸡爪，这次用家乐的卤水汁也很好吃，两个人都吃光光了。
豆果美食
四川卤味之辣卤和油卤系列
上篇文章我们介绍了四川卤味之传统五香系列，今天我们要开始介绍辣卤和油卤系列了，辣卤和油卤是四川卤味中的亮点，也是近几年最为流行和最受欢迎的两大系列。
卤味小讲堂
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南昌这家卤味店的卤菜，专治各种胃口不开！辣到喷“火”...
有一种味道，不用过多的描述，不需太多的夸赞，它就在记忆里抹不去也忘不掉。两个人是通过介绍认识的，老板说因为她自己就很喜欢吃，所以就去学手艺，把卤味改良成更符合南昌人的口味。
南昌美食攻略-子言
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油浸辣卤VS酱制技术~两种特色卤水调制技术详解及应用荤素菜品制作
随着烹调技术的不断发展，一些小众的卤制技法也在餐饮市场上崭露头角，并赢得了消费者的认可和追捧，比如达州的油卤、武汉的辣卤、四川的现捞等。
四川烹饪杂志
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辣卤界的七大门派，王者级的辣卤教程免费分享
吾爱美食君
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四川卤味之麻辣系列
说到四川的麻辣美食啊，那简直是排山倒海，今天本源小编就来分享一些最受欢。食在四川，味在自贡——自贡肥肠，恰到好处的油润，麻辣辛香，强韧风味。
卤味小讲堂
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学会这几种卤味，拯救不想做饭的你
前一阵儿刚发放了鸡、鸭，不如做成一锅卤味，简单、省事、味道美，荤素食材一网“卤”尽，再配些简单的蔬果，能解决好几天的吃饭难题。
美食台
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半吨买只大鸵鸟，请兄弟们吃“辣卤鸵鸟” #美食趣胃计划
吃这蹄筋，这蹄筋好吃。这给套上了，鸵鸟头上一套立刻就老实了。这是一只 200 多斤的大鸵鸟。今天只吃大骨头，鸵鸟肉留着包饺子。
半吨先生
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辣卤肥肠配方及详细加工制作教程
香料:八角40克、白芷35克、小茴香30克、白蔻20克、肉桂20克、良姜15克、香砂15克、山楂片15克、草果15克、香叶10克、当归10克、肉蔻10克、毕菝8克、丁香5克。
美食侠客
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辣卤猪蹄，真的有那么酥软吗？
今天我做的，也可谓是这一年最暖的一锅，从自制辣椒卤油开始。让它们在锅里好好历练，才能能辣进肉缝缝，香进骨子里。
日食记
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辣卤怎么做才香辣？卤水怎么保存？
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