冬是孤独，夏是离别，春是两者之间的桥梁，唯独秋，渗透所有的季节。——阿多尼斯《我的孤独是一座花园》前几天立秋了，立秋已至，秋膘赶紧贴起来。终于有理由吃肉了。吃味厚的美食佳肴，当然首选吃肉，“以肉贴膘”。
中国人有红烧肉情结，几乎每个人都有关于一段红烧肉的记忆，这种记忆超越了美食，带着乡愁和快乐沉淀在时代的脚印上，而这种记忆，恰恰是红烧肉真正的灵魂，无论后世出现多少道美味，美食榜上永远都有着红烧肉一席之地。
节日里自然有理由吃得更好一些，于是不知道什么时候，大闸蟹成了中秋家宴上的“标配”，到了吃年夜饭的时候，越来越多的餐桌上出现了龙虾、帝王蟹这些高端食材，总之为了能吃上美味，人们都是想尽了理由，用尽了全力。宴席上有海鲜能“撑场面”，但若说起解馋，海鲜是拍马也赶不上猪肉的，正所谓“百菜还是白菜好，诸肉当数猪肉香。百姓最爱家常味，三天不吃想得慌”，猪肉的做法花样繁多，但大抵少不了解馋过瘾的做法，今天要做的是一道“红烧猪肉焖三鲜”，做一大碗成本不到100元，香味四溢，宁可不啃螃蟹也别放过这道菜。
吃不够的香菇素红烧肉周末做了香菇素红烧肉，全家都没吃够，赞不绝口，都让我再做一次。食材：素肉柱80克、干香菇10克、冰糖15克、酱油1大勺、老抽1大勺、沙茶酱1大勺、香菜少许、淀粉适量做法：1、提前将素肉柱泡好。2、挤干水分后对半切，再裹上淀粉。
