个人认为红菇是所有菇里面最好吃的，比那些松茸什么都好吃，尤其用于煲汤的时候。许多朋友总担心自己买到的红菇是假的，是染色的，教你鉴定是否染色的办法：１、用白纸去擦，如果很快就有红色显示，那就是染色的，真的红菇不会。２、真的红菇菇顶中间是暗红的，而染色红菇是均匀红色的。
依然美食，2015-12-23红菇，味甘，性微温。养血；逐瘀；祛风。主血虚萎黄；产后恶露不尽；关节酸痛。 红菇风味独特，香馥爽口。其味较之任何菇类无法伦比的鲜甜可口；并含有人必需的多种氨基酸等成分，有滋阴、补肾、润肺、活血、健脑、养颜等功效，经常食用，能强身健体、延年益寿。
食材:口蘑、葱、姜、蒜、香醋、生抽、老抽、白糖1.排骨买来后，先清洗一遍。2.锅内加入葱段、姜片及料酒，水沸后将排骨放入焯水，撇去浮沫，去掉肉表面的脏东西，捞出控水。3.口蘑清洗后入锅中焯水。4.炒锅放油，油热后小火爆香葱姜蒜及干红椒，将焯过水的排骨倒入翻炒。5.
红蘑排骨炖土豆by 小草根家庭美食2014-10-02油适量盐适量胡萝卜50g冰糖3块老汤适量花椒适量大料适量老抽适量生抽适量葱花适量姜适量蒜适量鸡精适量步骤1蘑菇洗净，锅里开水，下蘑菇，焯一下，捞出，洗净控干。2准备土豆及其它配料，改刀备用。
红菇有“菇中之王”的美称，系天然营养佳品。养血、补血、活血化瘀、祛水肿、补精神、强身体、有益肾虚腰痛。经常食用有益肠胃，可防感冒、消化不良、肝硬化、抗癌和儿童佝偻。其风味独特，香馥爽口。有滋阴、补肾、润肺、活血、健脑、养颜等功效，经常食用，能强身健体、延年益寿。
谁说美食与健康不可兼得！药膳美食没有药的苦涩，只有独一份的清香与滋补。进入深秋，跟小布一起来一场磐安药膳美食之旅~玉屏风汤功效：提高人体免疫力，预防感冒。专家评注：本品适用于体弱易感冒的人，具有抗风邪作用。
