“秃头宝贝看过来！乌鱼子防脱发！”“贵宾驾到，献上乌鱼子”……在第十四届东莞台博会现场，有一个酷似夜市的小摊位，一边是时下流行的拍照打卡点，另一边摊位前总是大排长龙，不少观众在此或拍照打卡尝鲜，或回忆家乡味道，人气足、烟火旺。
台湾蔡家乌鱼子图文｜悦食中国编辑｜易向乌鱼子成为台湾人家的冬季美味已经由来已久，而在如今，它更是成为当地人和各国旅人最珍爱的台湾华丽滋味，其中经常被大家挂在口头的便是“蔡家乌鱼子”。新鲜的乌鱼子还带有浓烈的腥气，在清水中荡涤掉强烈的气味，然后就被掩埋在盐中腌制。
后来透过央视《舌尖上的中国》节目介绍，中国大陆越来越多人逐渐认识这台湾独特的美味。我也知道了这份奇特的食物，乌鱼就是我们常吃的「乌头」，香港吃到的乌头大部份是淡水鱼塘内饲养，但台湾的乌鱼则多是从海中捕获的野生乌头，台湾东港生产的乌鱼子是台湾的名产之一。
1.珍贵的海上乌金 「乌鱼子」是很多国宴，包括中南海国宴必备的一道菜，你体验过吗？台湾西南沿海产乌鱼，到了冬季，是最适合吃乌鱼的季节。为预防乌鱼因上岸时间过久，内脏开始腐败，因此渔民在捕获第一时间，都会先将有着「乌金」之称的鱼卵取出，晒干后制作成乌鱼子。
这种鱼被称为“乌金”是道理的了。雌鱼有高价的乌鱼子，雄乌鱼有“鱼膘（精囊）”，加上俗为乌鱼肫的胃囊，被称为乌鱼三宝。乌鱼，经济价值最高的是内脏，尤其是乌鱼子。被取去鱼子和部分内脏后留下来的躯体（鱼肉），一副剩下没人要似的，喜欢吃的人并不多。
你知道世界上最贵的顶级食材都有哪些吗？据说有的一斤上万元，有的成了保护动物无价可买。一口吃掉一辆豪车，一顿吃掉一套豪宅，普通人直呼吃不起，你都吃过哪几种？今天带大家盘点一下公认最贵的六种顶级食材。第六种 乌鱼子乌鱼子盛产于台湾等地，是由雌乌鱼的卵制成的加工食品。
:据台湾媒体6日报道，天气乍冷，“先头乌”抢先来报到了，彰化县首批“养殖乌”5日上岸，现场现杀现卖，今年的乌鱼壳、乌鱼子都相当肥美，平均每尾都达5台斤重，不过因饲料等原物料上涨，乌鱼壳每台斤涨到70元，乌鱼子更上涨到1300元，虽然价格上扬，仍涌入不少民众抢购。
:据台湾媒体6日报道，天气乍冷，“先头乌”抢先来报到了，彰化县首批“养殖乌”5日上岸，现场现杀现卖，今年的乌鱼壳、乌鱼子都相当肥美，平均每尾都达5台斤重，不过因饲料等原物料上涨，乌鱼壳每台斤涨到70元，乌鱼子更上涨到1300元，虽然价格上扬，仍涌入不少民众抢购。
对于我们普通人的家庭来说，无异于自，根本就是可望不可及的东西，可是为什么要把它称作为年货呢？因为乌鱼子的价格十分昂贵，所以在年前准备一些乌鱼子，毕竟辛苦了一年，过年也要犒劳一下家人嘛，当然买的时候，也是十分吝啬的，尝一尝就可以了。
[ Crabs ]蟹之前日本通知“封国”的新闻一出，我还难受了三秒钟，要重温一顿念念不忘的日式蟹料理，又遥遥无期。我曾经以为，中国没有比蟹道乐好吃的店。日本大阪蟹道乐 (道顿堀本店)是十年前众所周知的蟹料理之神，如今也是威震四方的蟹料理高级连锁，是我钟爱的店。
